邊吃邊瘦!Pamela Reif 簡易零罪疚感「低卡甜點」食譜

瘦身不等於要放棄美食啊!

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對於正在執行瘦身計畫的人來說,拒絕零食、甜點絕對考驗意志力,德國健身女神 Pamela Reif 以超自律的精神打造出如芭比般的健美身材,除了在 IG 及 Youtube 頻道上擁有過百萬人粉絲,,她的健身影片一條最高可達觀次數達9000萬!其實除了運動,她的飲食搭配也是管理身材的重要關鍵,她不止開創了健身 APP 更新瘦身菜單,還出版了原創健身食譜,在 IG 上也經常不藏私分享健康、低卡又美味甜點食譜,一起來看看吧!

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低糖胡蘿蔔蛋糕

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這款健康,無麩質的素食蛋糕在於胡蘿蔔中添加了蘋果,以減少糖的用量同時保持鮮味!
材料:
150克胡蘿蔔
100 克 蘋果
100克全麥麵粉(Pamela 以蕎麥代替)
30克椰子片
肉桂1茶匙、薑1/2茶匙、肉荳蔻1/2茶匙、鹽1/2茶匙
2 茶匙 泡打粉
椰子糖(輕怡版 20克,甜味版 50克 ,取決於個人口味 )
200毫升 椰奶奶油
10克椰子油

🍦糖霜:
120克 優格(Pamela 使用了椰子口味 )
1茶匙甜味劑(Pamela 使用了椰子糖)
可選:玉米澱粉、木薯澱粉或細麵粉使其更稠

1. 將紅蘿蔔和蘋果放入攪拌機中拌均。
2. 將烤箱預熱至 160°C。
3. 將麵粉、椰子片、香料、泡打粉和椰子糖混合。
4. 將椰奶和椰子油與混合,直到所有物質充分混合。
5. 加入胡蘿蔔片和蘋果片 – 只需短暫攪拌即可。
6. 在烤盤上塗上椰子油,加入麵團並在 160°C 下烘烤 30-50 分鐘 -小蛋糕大概花 30 分鐘
7. 將椰子優格與椰子糖混合,你也可加木薯粉使質地更濃稠,然後放入冰箱直至其餘部分準備好。
8.用刀子在蛋糕上紮一下看是否熟了。如果沒有麵團黏在刀上,你就可以讓蛋糕冷卻了再塗上糖霜並裝飾🍰!

西瓜莓果優格雪糕

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材料:西瓜、優格、檸檬汁、莓果

先將西瓜切一半,再切一片下來把果肉切塊拿出來,緊記要留著西瓜皮,再將西瓜、優格和檸檬汁一起放榨汁機打成汁。

拿出一個大碗把剛才的西瓜皮放進去,再將西瓜汁倒進去西瓜皮、撒一些莓果放進冰箱至少3小時,冰凍完後拿出來切片就完成了!

花生醬香蕉 Smoothie Bowl

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材料:(基底)冷凍香蕉、花生醬、植物奶;(上層裝飾)香蕉片、可可粒、莓果、堅果、椰子片

冷凍香蕉可取代澱粉,先把基底材料打成泥狀,再以香蕉片、可可粒、莓果、堅果、椰子片等用來裝飾。

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