說好的冬天容易瘦呢？專家點出我們總是在低溫時變胖的幾個體重管理盲點
默默放下手中的熱巧克力
重點摘要
- 雖然處於低溫環境會稍微提升能量消耗，但幅度並不足以直接幫助減輕體脂肪。
- 冬天因為天氣冷減少活動量，加上年末頻繁的聚餐，才是我們經常在冬季變胖的真正原因。
- 睡眠不足容易引發對高熱量食物的渴望，維持 18 至 20℃ 的微涼室溫有助於改善睡眠並控制食慾。
- 飯前喝一碗蔬菜清湯補充蛋白質，能增加飽足感，有效減少整餐的總熱量攝取。
冬天雖然身體為了維持體溫會稍微增加能量消耗，但因為天氣冷導致活動量減少、加上容易攝取高熱量食物，反而更容易變胖。只要將室溫維持在 18 至 20℃，並保持充足睡眠，就能幫助控制食慾、減少熱量攝取，避免冬天體重失控。
以為自己在燃燒脂肪，其實只是錯覺
美國國立衛生研究院（NIH）確實有一項研究指出，在較冷的環境裡，人體的能量消耗會些微增加。當室內溫度從 24℃ 降到 19℃ 時，消耗的能量平均多了 5.3%。我們身體裡也有一種叫棕色脂肪的組織，會在感覺冷的時候活躍起來，產生熱能來維持體溫。
聽起來很美好，但研究人員也發現，這微微增加的消耗量，並不足以讓我們直接瘦下來。在為期一個月的實驗裡，就算參加者的棕色脂肪變活躍了，體脂肪依然沒有明顯的變化。
不小心變胖的元凶，其實是我們的日常習慣
既然身體消耗的能量變多了，為什麼我們還會變胖？答案其實藏在生活作息裡。氣溫一降，大家自然就不想出門運動；加上年底各種聚餐、節日外食，不知不覺就吃下了比平常更多的熱量。有研究追蹤了成人在年末大約 6 週的體重變化，發現平均還是會胖近 0.4 公斤。這也說明了，單靠天氣冷來消耗熱量，遠遠趕不上我們多吃進肚子的食物。
把房間調涼一點，原來對睡覺和食慾都有幫助
與其期待氣溫幫忙減肥，不如趁著冬天好好睡覺。冬天的夜晚特別長，如果能順著這個節奏多睡一會兒，其實對控制體重有很大的幫助。當我們沒睡飽的時候，身體控制食慾的機制就容易失常，害我們更常覺得餓，也更渴望高熱量食物。芝加哥大學曾做過一項實驗，讓受試者平均多睡 1.2 個小時，結果他們一天攝取的熱量不知不覺就少了約 270 大卡。睡覺時，房間的溫度也不用開得太暖，維持在 18 至 20℃ 這種微涼的狀態，睡眠品質反而會更好。
捨不得放下熱湯的話，就多放點蔬菜吧
冷天總是讓人想喝點熱湯，這時候不用刻意忍耐，只要稍微改變一下裡面的料就好。如果把濃湯換成滿滿蔬菜的羅宋湯或番茄清湯，裡面加一點雞肉或豆類補充蛋白質，喝下去一樣暖和又很有飽足感。吃飯前先喝一碗低熱量的蔬菜湯，這餐吃進去的總熱量其實會減少大約 20%。冬天的體重管理不是要我們挨餓受凍，而是找到讓自己舒服又能吃飽的小習慣。
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