別再只怪自己吃太多：一塊無糖餅乾，教你分辨自己到底是不是易胖體質！連男神南宮珉也逃不過基因...
原來男神也不是天生瘦！😱
重點摘要
- 「蘇打餅乾測試」由美國遺傳學家發明，只需咀嚼無糖餅乾即可測出碳水代謝能力。
- 若在 14 秒內嘗到甜味代表不易胖，超過 21 秒才嘗到甜味則屬於需限制碳水的易胖體質。
- 擁有完美肌肉的韓星南宮珉在節目實測花了 26 秒，證實他其實也是易胖體質。
- 南宮珉私下靠著嚴格的雞胸肉飲食，以及用無酒精啤酒解饞來維持驚人好身材。
和朋友聚餐，明明吃得一樣多，為什麼偏偏只有自己胖了一圈？其實這可能不完全是你的錯，而是基因與體質在作祟。最近韓國綜藝節目《屋塔房的問題兒童們》帶起了一股「蘇打餅乾測試（Cracker Test）」熱潮，只要準備一塊無糖餅乾，30 秒內就能測出你對碳水化合物的代謝能力。更讓人驚訝的是，連向來以魔鬼身材著稱的男星南宮珉，都親自下場實測了！
30 秒測出你對碳水的代謝能力
這項測試由美國遺傳學家 Sharon Moalem 博士所發明，原理是利用唾液中的澱粉酶分解糖分的速度，來判斷身體處理碳水化合物的效率。方法非常簡單：先在嘴裡含滿口水，接著放進一塊無糖蘇打餅乾咀嚼，並開始計時，觀察自己需要花幾秒鐘才能嘗到甜味。
如果能在 14 秒內感覺到，代表碳水代謝能力極佳（Full carb type），是讓人羨慕的不易胖體質；落在 15 至 20 秒之間，則是一般代謝水平（Moderate carb type）；一旦超過 21 秒才嘗到甜味，就代表你屬於容易將碳水囤積成脂肪的類型（Restricted carb type），日常飲食最好稍微限制相關攝取量。
連肌肉男神南宮珉也是易胖體質？
看到這個標準，想必很多女生都已經躍躍欲試。而在該節目中，南宮珉也和主持人們一起進行了檢測。沒想到，擁有太平洋寬肩與完美肌肉線條的他，竟然花了 26 秒才嘗出甜味！相比之下，模特兒出身的洪真慶只需 18 秒，這意味著從基因檢測來看，南宮珉其實是個不折不扣的易胖體質。
比起天生，極致的後天管理更讓人佩服
既然不是天生吃不胖，那男神到底是怎麼練出這身肌肉的？原來，他私下雖然喜歡披薩、炒年糕等高熱量食物，但為了拍攝只能忍痛戒掉。他的冰箱裡永遠備有滿滿的雞胸肉，片場便當更是只有水果、蔬菜、起司與無調味肉類。就連偶爾想喝杯啤酒解饞，他也會改喝無酒精啤酒來欺騙大腦。
同為經常在減肥路上掙扎的我們，看到這份自律，是不是突然覺得心理平衡了一點？其實先了解身體對碳水化合物的真實反應，或許能幫你在控制飲食的路上少走點冤枉路。下回逛超市時，不妨順手帶一包無糖蘇打餅乾回家試試看吧！
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