從老屋茶屋到實驗室酒吧：《Asia's 50 Best Bars 2026》台灣 5 間入榜酒吧一次看！
每一間都想去！
重點摘要
- 《Asia's 50 Best Bars 2026》正式公布 第 51 至 100 名榜單，榜單涵蓋 亞洲 25 座城市。
- 台灣共有 5 間酒吧上榜，分別來自台南、高雄與台北。
- 完整 Top 50 將於 7 月 28 日澳門正式揭曉。
亞洲最具指標性的酒吧評選 《Asia’s 50 Best Bars 2026》，率先公布今年第 51 至 100 名延伸榜單，今年共有來自 25 座亞洲城市的酒吧入選，並迎來 11 間首次進榜的新面孔。台灣則有 5 間酒吧成功上榜，從台南、高雄到台北，以各自鮮明的空間風格與調酒理念，再次展現台灣雞尾酒文化的創意與實力。
亞洲酒吧版圖持續擴張
《Asia’s 50 Best Bars》榜單由 Asia’s 50 Best Bars Academy 超過 300 位亞洲酒吧產業人士共同投票選出，並由全球四大會計師事務所之一德勤（Deloitte） 擔任官方獨立審裁合作夥伴，確保評選流程的公平性與公信力。近年除了新加坡、東京、首爾等成熟酒吧城市持續受到矚目，也有越來越多新興城市登上榜單，反映亞洲酒吧文化正持續發展，並逐漸成為全球雞尾酒市場的重要舞台。
今年共有 5 間台灣酒吧上榜，分別來自台南、高雄與台北，也呈現出台灣調酒文化從空間體驗、在地風味到實驗精神的多元樣貌。
Moonrock（No.67）｜台南
Images from ig / @moonrock.tw
今年排名最高的台灣酒吧 Moonrock 隱身於台南老屋街區，以台灣茶屋為靈感打造沉靜空間，透過音樂、燈光與空間敘事交織出完整的感官體驗。每一杯雞尾酒不只是風味的呈現，更將場域氛圍與調酒創作緊密結合，讓喝酒成為一場沉浸式的體驗。
Maltail（No.68）｜高雄
Images from ig / @_maltail_
由酒類作家 Tonic Liu 創立的 Maltail，以單一麥芽威士忌作為創作核心，重新演繹亞洲熟悉的飲食記憶。代表作品 Mango Sago 將 12 年蘇格蘭威士忌、椰子、澄清芒果與葡萄柚結合，把芒果西米露轉化為層次細膩的雞尾酒，也展現品牌擅長以在地風味重新詮釋經典的特色。
Bar Mood（No.82）｜台北
Images from ig / barmood_taipei
由知名調酒師 Nick Wu 主理的 Bar Mood，長期以台灣花卉、香草、水果與辛香料建立獨特的風味語言，將台灣風土與文化轉化為杯中的創意雞尾酒。從極簡的大理石入口到溫潤木質酒吧空間，也呼應品牌細膩且富有生活感的設計美學。
The Public House（No.92）｜台北
@thepublichouse_taipei
不同於近年流行的實驗派酒吧，The Public House 延續英式 Public House 的酒館精神，以經典雞尾酒搭配炸雞、牛排等美式料理，營造自在熱鬧的社交氛圍。親切的服務與不拘謹的空間，也讓它成為許多台北人夜晚聚會與餐酒體驗的熱門去處。
Lab（No.99）｜台北
Images from ig / @lab_tw
以極簡低彩度空間打造近似實驗室氛圍的 Lab，長期以精準調酒與研究精神建立鮮明特色。主理人 Makita Takafumi 同時具備調酒師與研究者背景，透過蒸餾、萃取等技術探索香氣、質地與味覺結構，讓每一杯雞尾酒都展現近乎實驗室等級的細緻平衡。
Top 50 將於 7 月底揭曉
《Asia’s 50 Best Bars 2026》完整 1 至 50 名榜單將於 7 月 28 日在澳門永利皇宮正式公布，並同步於官方 YouTube 頻道直播。今年台灣是否還有酒吧成功挺進亞洲 Top 50，也值得持續期待。
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