新年飲食避坑指南：4 個會悄悄餵胖你的隱形熱量炸彈，你愛吃的上榜了嗎？
以為算健康的原來更容易累積熱量！！
就要過年啦！家中的桌子上是不是已經擺滿瓜子、糖果和炸貨？小心！這些看似不起眼的小零食，可能比大魚大肉還更容易讓你長胖。今天這份「年夜飯熱量避坑指南」，帶你一眼識別餐桌上的熱量刺客，還可以提醒親友，一起過個開心不長胖的新年！
新年熱量刺客 1. 砂糖橘
過年期間，家中常擺放金黃討喜的砂糖橘，象徵大吉大利。它們外型小巧，方便食用，常讓人一口接一口，不知不覺半盤見底。小心！砂糖橘含糖量高，會讓血糖快速上升，吃下一斤（約 500 克）的熱量就等於半碗白米飯。這些糖分若未及時消耗，容易轉化為脂肪囤積。看著電視聊天時，記得要克制，別被可愛外表騙了！
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新年熱量刺客 2. 堅果類
嗑瓜子是過年團聚的標準動作，花生也是必備應景堅果。但這兩樣都是隱藏版熱量炸彈，堅果類脂肪含量高，一把瓜子（約 50 克）熱量就將近一碗飯，不知不覺攝取過多。若選鹽焗口味，鈉含量易超標，導致水腫。建議挑選帶殼堅果，增加剝殼時間成本，減緩進食速度，同時一次只倒一小盤，吃完就收手。
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新年熱量刺客 3. 糖油混合物點心
過年少不了各式糕點零食，如小蛋糕、麻花、牛軋糖、酥心糖。這類點心集合精緻糖和油脂，是典型「糖油混合物」，升糖快、熱量密度極高。尤其是牛軋糖和酥心糖，幾顆下肚血糖就飆升。面對誘人點心，淺嘗輒止才是明智之舉，千萬別抱著整盒糖果吃不停。
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新年熱量刺客 4. 賀年糕點
過年吃糕象徵步步高陞，但控制體重和家中有年長者的話，要講究策略！首先常見糕點款式，如蘿蔔糕、馬蹄糕熱量較低，年糕、黃金糕較高，兩小塊熱量就近一碗半飯！其次當早點或下午茶，營養師建議每次可以吃約兩件（熱量約 2/3 碗飯），並從正餐扣減五穀份量。而烹調方式除了平常的油煎，也可以用更健康的蒸、氣炸或烤箱取代，可降低脂肪，或用牛油紙無油煎出香脆口感。沾醬選擇可選擇少鹽版的港式辣椒醬、辣椒醬油，取代高脂辣椒油或 XO 醬。
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過年主打開心團圓，不需完全忌口。只要心中有數，學會控制分量並聰明選擇烹調方式，就能享受美食，避開熱量陷阱。年後依然能做那個輕盈自在的自己！
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