睡前總愛看吃播？研究指只看不吃也會變胖，這兩個身體反應是關鍵
越看越餓是有科學根據！
重點摘要
- 大腦小膠質細胞受刺激後，會誘發胰島素提早分泌，讓人產生假性飢餓。
- 視覺刺激會向胃部發出錯誤信號，強制分泌胃酸增加消化道負擔。
- 看吃播並不會產生代償飽足感，反而會分泌消化酶讓食慾大開。
睡前滑手機，總會忍不住點開幾個吃播影片或料理節目。看著畫面上大啖美食的模樣，或許你想著「看看就好，就當作自己吃過了」，藉此撫慰想吃宵夜的心。但事實上，這個習慣可能正是讓你減肥卡關、甚至越看越餓的原因。
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大腦被欺騙了：為什麼看著看著就餓了？
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根據《Cell Metabolism》期刊的一項研究指出，美食的視覺與氣味刺激，會在我們的大腦中引發一場微妙的化學反應。小膠質細胞會因此分泌炎症因子（IL-1B），這個過程會促使身體提早分泌胰島素並降低血糖。換句話說，你的大腦接收到了「準備進食」的訊號，隨之而來的便是強烈的飢餓感，讓你在不知不覺中渴望攝取更多熱量。
腸胃被迫無效加班
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除了大腦，你的胃也跟著受罪。當眼睛看著誘人的炸雞或甜點時，身體會向胃部發出錯誤信號，刺激胃酸強制分泌。在明明沒有食物進肚的情況下，胃部卻被迫「加班」空轉，長期下來容易引發胃食道逆流或胃潰瘍等消化道問題。
沒有飽足感，只有更強烈的食慾
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許多人以為看別人吃就能獲得「代償性」的滿足感，但研究證明這只是個美麗的誤會。看吃播並不會帶來飽足感，反而會促使身體分泌更多消化酶，讓胃口大開。這也是為什麼，有時候明明肚子不餓，看完影片後卻會產生極度渴望高熱量食物的衝動。今晚睡前，不妨試著放下手機，或換點輕鬆的音樂，讓大腦和腸胃都能好好休息。
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