優雅微醺的新選擇：中環全新韓式餐館 YuSang 開幕，頂級 1++ 韓牛與特調米酒相遇！
靈感源自古代詩人的微醺浪漫！
重點摘要
- 核心餐飲概念：以「안주 Anju」（佐酒雅饌）與「술 Sool」（韓國釀酒文化）為主軸，主打共享菜式與炭火燒烤。
- 招牌菜色推薦：涵蓋炭火炙烤 1++ 韓牛肉眼、慢燉八小時的泡菜燉五花肉，以及白切肉配每日手作豆腐。
- 精選酒品陣容：提供韓國三大核心酒類（燒酒、手工米酒、水果酒），更特別推出店內自調柚子蜂蜜米酒與高興柚子酒。
下班後的放鬆時刻，你總是在尋找一個既能好好吃頓飯、又能優雅小酌一杯的地方嗎？中環的核心地地標置地廣場太子大廈，迎來全新的當代韓式餐飲概念 YuSang。不同於一般的韓國餐廳，YuSang 將韓國傳統的「안주 Anju」（安酒佐酒雅饌）與「술 Sool」（釀酒文化）巧妙結合，打造出一個充滿現代感的精緻酒館空間。
古老詩意「流觴曲水」轉化為現代社交美學
YuSang 這個店名，其實背後藏著一段優雅的典故。靈感取自古代文人雅集的盛事「流觴曲水」（유상곡수 Yusang goksu）——與會者將酒杯順著蜿蜒溪流飄下，流到面前便需賦詩飲酒。餐廳將這種透過美饌與佳釀促成人與人真摯交流的氛圍帶入現代，讓聚會的節奏變得輕鬆而自然。
炭火香氣與八小時慢燉：靈魂佐酒菜式
在菜單設計上，YuSang 講求同桌共享的社交樂趣。從輕盈清爽的冷盤、生魚片，過渡至暖胃的辣明太子海鮮湯與煎餅，層次相當豐富。
其中靈魂所在的炭火燒烤更是不能錯過。「炙烤 1++ 韓牛肉眼」佐以濃郁牛肉原汁與新鮮山葵，展現頂級肉質的極致風味；而「泡菜燉五花肉」則經歷慢火燉煮八小時，再經明火炭爐炙烤鎖住焦香。另一道「白切肉配手工豆腐」，特別選用本地優質五花肉炭烤，搭配店內每日新鮮手作的豆腐與特調韓式辣椒醬，細節層次誠意十足。
搜羅韓國傳統佳釀：柚子米酒與精品燒酒
完美的佐酒體驗，自然少不了佳釀的烘托。YuSang 精心搜羅韓國三大核心酒類，包括頂級燒酒（Soju）、手工米酒（Makgeolli）及精品水果酒（Fruit Wines）。
如果平日喜歡偏甘甜、果香調性的女孩，特別推薦試試店內自調的蜂蜜柚子風味米酒，或是採用韓國高興郡特產柚子釀製的高興柚子酒（Goheung Yuja Wine）。不論是午後小酌、商務午餐套餐，還是晚間與好友歡聚，這裡都準備了相應的佐酒佳餚與特調雞尾酒。
這家將韓國日常社交文化精緻化的新餐廳已正式登場，這個週末不妨約上朋友，一起體驗這場融合炭香與酒香的韓式饗宴
YuSang
地址：中環置地廣場太子大廈1樓105 -109號舖
電話：+852 9235 3527
加入 POPBEE Circle 和訂閱 POPBEE 電子報，即時閱覽最新情報，更可快一步了解精彩的尊享禮遇及折扣優惠！除了這篇外，最近還有以下的報導值得你留意：
