置地廣場開了火車主題餐廳？THE CHATER 攜手文華東方，給你下班後想微醺放鬆的最佳地點
下班後的放鬆儀式感已準備好！
重點摘要
- 頭等火車驛站靈感：設計源自黃金旅遊時代的大型車站貴賓室，結合輕鬆悠閒的氛圍，營造休閒奢華的全日餐飲空間。
- 文華東方團隊設計菜單：主打招牌海南雞飯、味噌鱈魚、油封鴨腿漢堡及特製港式奶茶「Hong Kong Central」等多款佳餚。
- 露台特色空間「1889光影站台」：位於三樓，以火車車廂為靈感，可俯瞰中環天際線與 Louis Vuitton 大型藝術裝置。
- 靈活營運時間：由 Catchic 團隊營運，提供外帶、工作日午市套餐（HK$ 328 起）及 Happy Hour 歡樂時光。
置地廣場最近又有了令人眼睛一亮的新動作！作為「此站・中環」大型區域企劃的核心主角，全新的全日餐飲概念目的地 THE CHATER 現已於置地遮打二樓正式開幕。
走進店內，彷彿穿越到了黃金旅遊時代的奢華頭等火車驛站。這裡由原 Catchic Restaurant & Bar 團隊營運，整體氛圍輕鬆自然，無論是想買個升級版外帶、悠閒享用 lunch，還是下班後約朋友喝一杯放鬆，都能在這裡找到最舒服的節奏。
文華東方團隊掌舵！招牌海南雞飯與特色茶飲
最讓人期待的，莫過於 THE CHATER 的美食與佳飲全由香港文華東方酒店廚務團隊精心設計。菜單巧妙結合了本地地道風味與國際佳餚，其中兩道招牌菜式更是直接奠定了基調：深受歡迎的招牌海南雞飯配香油飯、小白菜與杞子雞湯，以及風味濃郁的味噌鱈魚配中式芥蘭與醃薑。
如果想換換口味，還有油封鴨腿炭黑漢堡、愛琴海手撕豬肉及黑安格斯肉眼扒等選擇。針對中環上班族，工作日亦特別推出了港式午市套餐。甜品控更不能錯過香港奶茶雪糕、黑芝麻雪糕，以及招牌栗子蒙布朗和純素朱古力蛋糕！
飲品方面同樣誠意十足，手工茶飲系列定價每杯港幣 $68，特別推薦向城中經典致敬的「Hong Kong Central」（以濃郁錫蘭與阿薩姆沖調）與匯聚焙火烏龍、黑糖珍珠與焦糖黑糖忌廉的「Golden Carriage」。當夜幕低垂，這裡還會提供地中海海鮮脆餅與三文魚脆香等酒吧小食，配上一杯精調雞尾酒，簡直是下班後的完美慰藉。
亮點延伸！三樓「1889光影站台」
除了二樓的室內空間，體驗還一路延伸至三樓的「1889光影站台 (Platform 1889)」。這個特色露台空間以復古火車車廂為靈感，名稱更致敬了置地公司聯合創辦人遮打爵士（Sir Catchick Paul Chater）及置地公司成立的年份 1889 年。坐在這裡，不但能俯瞰中環繁華的天際線，還能以絕佳角度欣賞 Louis Vuitton 的大型戶外藝術裝置，絕對是下一個中環熱門打卡點。
THE CHATER
地址：中環干諾道中 8 號遮打大廈二樓及三樓
營業時間：星期一至五 07:30 – 22:00｜星期六 11:00 – 22:00（星期日及公眾假期休息）
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