沙嗲牛肉竟然變成了三文治，中環 AOAO 新菜單把茶餐廳經典搬上桌
身為沙嗲牛控必須去試試看
重點摘要
- 中環 AOAO 將於 10 月 30 日重新開幕，變身結合餐飲與音樂的社交俱樂部
- 全新菜單加入香港茶餐廳元素，首推沙嗲牛肉三文治與椒鹽軟殻蟹
- 空間以復古未來主義為設計主調，每逢星期四至六晚上更有 DJ 現場打碟
平常去茶餐廳必點的沙嗲牛肉，沒想到也能在酒吧裡吃到。座落在中環萬年大廈頂層的 AOAO 即將在 10 月 30 日重新開幕，這一次不但把空間改造成了復古未來主義的社交俱樂部，最讓人驚喜的是，新菜單居然把香港人熟悉的茶記美食搬上了桌。
沙嗲牛肉變成了三文治
AOAO 之前本來就有一款熱賣的吉列和牛三文治，這次的新口味直接鎖定了沙嗲牛控。這份沙嗲牛肉三文治（HK$ 188）將港式茶記代表作重新變奏，在自家製作的牛肉漢堡扒裡混入濃郁的沙嗲調味，旁邊的醬汁則是用蛋黃、沙茶和沙嗲醬慢煮出來的。夾著烤得香脆的麵包一口咬下去，啖啖都是惹味的熟悉感。
除了三文治，大牌檔的經典也沒有缺席。椒鹽軟殻蟹（HK$ 188）用了日式天婦羅炸漿，再拌入自家調製的鹹蛋黃醬與炸蒜；伊比利豬咕嚕肉（HK$ 168）則用了西班牙伊比利豬肉，配上黑醋來平衡油膩感。吃飽後，還可以點一份香港街頭感十足的雞蛋仔（HK$ 68），配上豆腐雪糕和野花蜜，當作滿足的收尾。
亞洲風味與三款雞尾酒
如果想試試其他亞洲風味，餐牌上還有用鹽昆布和花椒調味的慢煮鵪鶉胸（HK$ 148），以及秋冬很受歡迎的大閘蟹釜飯（HK$ 228）。
來到這裡當然要喝一杯。首席調酒師 Cyrus Tam 這次把雞尾酒分成三個系列：The Craft 玩的是食材撞擊，像是把花生醬、榛子和香蕉風味加入草本酒的 Graceland Toast；The Table 適合搭餐，而 The Afters 則是專為深夜派對準備的活力基調。
入夜後，空間會換上另一種節奏
重新設計的室內空間用上了不鏽鋼牆壁與玻璃磚，配搭深紅色皮革卡座。最特別的是這裡的音樂企劃，每逢星期四至六的晚上，用餐區會有 DJ 現場打碟。晚上 10 點後，室內燈光和音樂都會轉換節奏，露台區也會換上 Hip-Hop 和 Afrobeat 音樂。
AOAO
中環皇后大道中 38-48 號萬年大廈 14 樓
星期一至四 12pm 至 2am、星期五至日 12pm 至 late
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