踏入大閘蟹最佳季節！由頂級手拆蟹粉到經典清蒸鮮味，蟹迷是時候計畫一場秋日饕餮盛宴
膏黃肥美的季節又到了，減肥這件事先留給明天吧
重點摘要
- 頂級堂食體驗：胡同呈獻維港夜景下的新派蟹饌；个園竹語由總廚團隊主理承襲元首御廚技藝的手拆淮揚蟹宴。
- 酒店與精緻粵菜：香港美利酒店 Garden Lounge 推出「滬上蟹香」晚宴；唐述展現深厚粵菜功架的秋冬滋補盛宴。
- 宅配人氣首選：Crabtastic 自設太湖養殖場且具正貨認證，提供新鮮現製大閘蟹與爆漿蟹粉食品宅配到家。
秋風一起，代表著蟹膏肥美、膏黃甘香的季節正式到來！今個金秋，城中各大頂級食府及人氣專門店紛紛推出限定的大閘蟹菜單與奢華蟹宴。無論你喜歡坐擁維港景致品嚐新派蟹粉料理，還是在家輕鬆享用新鮮宅配的爆漿蟹粉美食，抑或細味承襲元首御廚技藝的傳統淮揚蟹饌，這篇特別為你整理了 5 個不能錯過的大閘蟹美饌選擇，讓你的味蕾獲得最大滿足！
大閘蟹推介 1. 卅二公館（Mott 32）：桌前專人拆蟹與中醫養生大閘蟹宴
備受國際肯定的現代中菜品牌卅二公館（Mott 32），即日起至 11 月 30 日隆重呈獻金秋江蘇大閘蟹宴。極具儀式感的「10年花雕蒸大閘蟹」提供專業團隊桌前拆蟹服務，讓賓客優雅品嚐完整蟹肉與甘香蟹膏。
此外，廚藝團隊遵循中醫食療與陰陽平衡哲學，特別推出「江蘇大閘蟹時令套餐。菜單集結招牌黑毛豬叉燒、10年花雕蒸大閘蟹、蟹粉粢飯，並以溫中驅寒的紫蘇燉蛋作結。喜歡單點的話，亦有突破傳統的「蟹粉米粉鍋粑」、融入粵式鑊氣的「花膠桂花炒蟹鉗」及皮薄湯鮮的「蟹粉小籠包」等豐富選擇。
卅二公館（Mott 32）
地址：中環德輔道中 4-4A 號渣打銀行大廈地庫
供應日期：2026 年 10 月 15 日至 11 月 30 日
大閘蟹推介 2. 个園竹語：八道經典淮揚大閘蟹宴
位於尖沙咀海港的名人飯堂「个園竹語」，由總廚曾昭亮師傅與淮揚菜主管王子樂師傅聯手，憑藉承襲多位元首御廚的精湛手藝，隆重推出兩款尊尚蟹宴——「六両大閘蟹 八味聚金宴」（推廣價每位 HK$598，兩位起）及「七両大閘蟹 商務饗宴」（推廣價每位 HK$1,288，兩位起）。菜單堅持「本味為先」及全手工現拆蟹粉，呈獻鮮拆蟹粉燴魚翅、蟹粉芙蓉牡丹蝦球、清蒸江蘇大閘蟹及原隻蟹粉小籠包等多道經典菜式，並巧思搭配溫中散寒食材與暖胃薑茶湯圓，完美呈現淮揚菜清鮮平和的精髓。
个園竹語
地址：尖沙咀廣東道 25 號海港城港威商場 3 樓 3202 號舖
供應日期：2026 年 10 月 1 日起優惠：逢星期一至四晚上 8:15 後入坐會額外享有 88 折
大閘蟹推介 3. 香港美利酒店 Garden Lounge：「滬上蟹香」大閘蟹晚宴
香港美利酒店 Garden Lounge 推出全新「滬上蟹香」大閘蟹晚宴（每位 HK$798），由中菜及宴會部副行政總廚陳富榮師傅親自操刀。菜單精選蟹膏肥腴甘香的江蘇大閘蟹，前菜拼盤精緻包含熟醉手拆蟹肉凍、黑松露蟹肉牛油果球及酸甜百香果，主菜則有膏黃肥美重頭戲清蒸江蘇大閘蟹（約 5 両至 5 両半公蟹一隻），以及蟹粉翡翠蝦球配鍋巴與砂鍋蟹粉脆腸粉，最後以暖胃驅寒的薑茶芝麻湯圓作結，展現出當代粵菜與奢華美學交融的極致體驗。
香港美利酒店 Garden Lounge
地址：中環紅棉路 22 號香港美利酒店 UG 層
供應日期：2026 年 10 月 5 日至 11 月 30 日
大閘蟹推介 4. 唐述：Mira Dining 旗下精緻粵菜珍味
Mira Dining 旗下的高端粵菜食府唐述，今個秋冬季節特別呈獻精選美饌。廚藝團隊嚴選優質食材入饌，打造多款展現深厚粵菜功架的滋補名菜，將時令食材的鮮美原味發揮得淋漓盡致。不論是與親人溫馨聚會還是商務宴請，都能滿足不同食客對高質素秋日美饌的追求。
唐述
地址：中環香港站 3 樓 3001 號舖
電話：6809 2299
大閘蟹推介 5.香港嘉里酒店紅糖：維港美景下的鮮拆蟹粉奢華饗宴
坐擁迷人維港景致的香港嘉里酒店紅糖中餐廳，由 10 月 12 日至 11 月 30 日推出大閘蟹廚師精選菜單與金秋大閘蟹午市饗宴。中菜廚師團隊以鮮拆蟹粉為靈魂，將清香蟹粉與燕窩、龍蝦及帶子等珍饈結合。
重點推薦包含以輕盈蛋白襯托彈牙龍蝦肉的「蟹粉芙蓉龍蝦球」、綿滑潤澤的「鮮拆蟹粉燴燕窩」，以及份量十足的「清蒸大閘蟹（七兩）」。若想趁午市約會或商務宴請，亦可選擇「金秋大閘蟹午市饗宴」，一次品嚐生拆蟹粉小籠包、蟹粉獅子頭、花雕蟹粉白玉蒸銀鱈魚及蟹粉魚子稻庭麵等五道精緻佳餚。
香港嘉里酒店 紅糖
地址：九龍紅磡灣紅鸞道 38 號香港嘉里酒店 7 樓
供應日期：2026 年 10 月 12 日至 11 月 30 日
大閘蟹推介 6. 胡同：維港景致下的熾然蟹香
以正宗北方風味及惹味四川菜見稱的胡同，由 10 月 19 日至 11 月 30 日特別呈獻限時大閘蟹菜單。廚師團隊精心設計了七款時令大閘蟹菜式，完美展現經典中式烹調技藝。亮點包括皮薄餡靚的蟹粉小籠包（3 件 HK$198）、口感豐富的蟹皇帶子鍋巴（3 件 HK$348）、香濃的擔擔汁釀蟹蓋（HK$288），以及保留天然甘甜的肥美清蒸大閘蟹（每隻 HK$498）。此外，更不可錯過濃郁滋味的龍蝦蟹皇豆腐（HK$648）與香脆鮮香的蟹粉翡翠蝦拌麵（每位 HK$288），讓你在醉人夜景下盡情細味金秋珍饈。
胡同
地址：尖沙咀中間道 15 號 H Zentre 18 樓
供應日期：2026 年 10 月 19 日至 11 月 30 日
大閘蟹推介 7. Crabtastic：太湖養殖場正貨認證，鮮製蟹粉美食宅配到家
想要安坐家中與朋友大開蟹宴？在 Instagram 擁有超高人氣的大閘蟹店 Crabtastic 絕對是最佳選擇！品牌於蘇州太湖自設養殖場，每隻大閘蟹均綁上防偽標籤及附有正貨認證。除了提供清蒸、鹽焗、油鹽焗及冰醉花雕等多款新鮮即製大閘蟹宅配服務外，更開創全港最多款式的包裝蟹粉食品，包括潮汕手打「大閘蟹粉流心牛丸」、爆漿豬肉丸、蟹粉小籠包及金裝大閘蟹粉等。
更有曾創下日賣過千碗紀錄的人氣「大閘蟹海膽丼」，配合自家專車冷鏈配送，隨時隨地在家享受奢華蟹鮮盛宴！
Crabtastic
地址：尖沙咀金巴利道 48B 號地下
看過以上精心挑選的大閘蟹盛宴與蟹粉美食推介，哪一款最能勾起你的食欲呢？不妨趁著今個蟹季，與親朋好友一同預訂品嚐！
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