山頂不只看維港夜景：新開幕的 NOOK@The Peak，把避風塘炒飯與石獅甜點搬上凌霄閣
又多了一個理由搭纜車上山！
重點摘要
- 全新進駐山頂地標：新店位於凌霄閣二樓，設有 105 個座位與開揚大窗，能將維港景致盡收眼底。
- 熟悉風味新演繹：主廚 Chef Ling 融合法式烹調與茶餐廳記憶，推出麻婆牛肉可樂餅、鹹蛋黃龍蝦伊麵等菜式。
- 街頭元素室內設計：空間由 Anti-Antics 操刀，融入勵德邨弧線、店舖摺閘及掛滿麻雀牌的鳥籠吊燈。
- 延伸生活選物店：設有 The NOOK@ Edit 零售專區，網羅香港獨立工作室的生活好物與服飾。
很久沒有專程搭山頂纜車上凌霄閣了？印象中這裡只是觀光點，但最近二樓悄悄迎來了一家很有意思的新店。從鰂魚涌起家的獨立餐廳 NOOK，正式把全新空間「NOOK@The Peak」帶上山頂。這裡不只有大片整齊的落地玻璃窗可以遠眺維多利亞港，更把大家熟悉的茶餐廳與街頭味道，重新做成精緻又好玩的當代港式料理。
從茶餐廳到法式廚房：這幾道菜讓人會心一笑
主廚 Chef Ling 在香港長大，小時候家裡開茶餐廳，後來赴英國進修法式烹飪，並在倫敦與墨爾本歷練。這次的菜單就像她把自己從小吃到大的生活記憶，用細緻的西方烹調手法重新整理了一遍。
開胃小食「麻婆牛肉可樂餅」（HK$ 78）把麻婆肉醬的辛香包進牛肉吉列餅裡，外層裹滿日式麵包糠炸得酥脆，沾著自家製的幼滑豆腐醬吃，香氣濃郁卻不膩口。
另一道「海龍王燒賣」（HK$ 188）靈感來自廣東家常土魷蒸肉餅，用墨魚及魷魚餃配上紅蝦他他，再淋上一層帶著魷魚鮮味的法式牛油白汁泡沫，熟悉的家常菜瞬間多了幾分優雅。
如果和朋友一起聚餐，滿滿海鮮風味的主食很適合分食。整隻酥炸軟殼蟹鋪在上面的「避風塘軟殼蟹蟹肉炒飯」（HK$ 248），灑上經典香辣蒜酥，鑊氣與蒜香十分到位。而廣東宴席必備的「鹹蛋黃龍蝦伊麵」（HK$ 498），則用鹹蛋黃牛油焗烤龍蝦，搭配拌入薑蔥龍蝦濃湯的伊麵，濃郁的鹹蛋黃甘香裹在麵條上，相當惹味。
甜點是一隻「石獅子」，空間裡還藏了麻雀牌
餐後甜點「御印」（HK$ 128）讓人忍不住拿起手機多拍幾張。甜點師以黑芝麻朱古力捏塑出栩栩如生的傳統石獅造型，底下配著包裹花生慕絲的軟糯麻糬與花生朱古力薄脆，入口其實就是香港人熟悉的黑芝麻花生湯圓滋味。想要小酌的話，吧台也調製了融入在地特色的「Iron & Gold」（HK$ 120），以氈酒為底，混搭鐵觀音烏龍茶、熱情果與柚子，茶香清爽解膩。
除了餐盤上的驚喜，整個空間也很有細節。室內設計由 Anti-Antics 的 Michelle Lai 操刀，仔細看會發現天花板與線條呼應著公屋勵德邨的圓弧建築，吧台則帶有竹棚與店舖鐵閘的意象。最特別的是一盞懸掛在半空的金色鳥籠吊燈，裡面掛著一顆顆雕刻麻雀牌，幽默呼應了粵語中鳥類與桌上麻雀的雙重意思。
門口一側還特別規劃了「The NOOK@ Edit」零售選物空間，陳列了香港獨立創作者與社區品牌的生活選物、服飾，以及自家設計商品。吃完晚飯、看完夜景，下山前順道挑一件充滿在地創意的生活小物回家，山頂的行程突然變得踏實又時髦。
NOOK@The Peak
地址：香港山頂山頂道 128 號凌霄閣二樓 204 至 205 號舖
營業時間：星期一至五 11:30 – 22:00；星期六、日及公眾假期 11:00 – 22:00
訂座電話：+852 9888 7042
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