這間餐廳晉升三星：2025 香港有多達 76 間米芝蓮餐廳，當中只有 7 間獲三星殊榮！
也有餐廳掉星了（哭）
2025 香港米芝蓮餐廳名單終於公布！第 17 屆《香港澳門米芝蓮指南》已經公開，今年繼續有 76 間香港餐廳獲米芝蓮認可，而香港三星餐廳則有 7 間，新入榜以及升級的則有 4 間，名額比去年少了點！以下即來看看最新香港米芝蓮餐廳名單，這些獲米芝蓮推介的香港餐廳，有機會真想都試一遍！
2025 香港米芝蓮三星餐廳
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根據最新的《香港澳門米芝蓮指南 2025》，香港共有 9 間三星餐廳，當中置地文華東方酒店內的 Amber 更由米芝蓮二星餐廳晉升為米芝蓮三星餐廳！由荷蘭主廚 Richard Ekkebus 主理的 Amber 貼合現代飲食潮流，當中全餐廳均不使用奶製品，對於法置菜來說可是一大挑戰，但主廚仍能成功帶來多款精緻飲品，從中展現其豐富的創造，絕對值得這項殊榮！
- 8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana （意大利菜）
- Amber（時尚法國菜）
- Caprice（時尚法國菜）
- 富臨飯店（粵菜）
- Sushi Shikon 志魂（壽司）
- Ta Vie 旅（創新菜）
- 唐閣（粵菜）
2025 香港米芝蓮首度獲封餐廳
至於今年首度獲星的餐廳，則有糅合美食與小酒館，環境寫意悠閒的 Ami、以海洋為概念套餐採用本地蔬果和世界各地的優質時令食材的 Plaisance by Mauro Colagreco，以及精選世界各地的時令食材，由大廚 Bombana 創造松露盛宴的舞台 Tuber Umberto Bombana。以上 3 間餐廳均獲封一星餐廳。
2025 米芝蓮綠星餐廳
米芝蓮綠星餐廳是什麼？與大家常聽到的星級不同，米芝蓮綠星是用於表揚在米芝蓮指南名單內，同時引領業界關注永續烹飪的餐廳。今年共有 4 間香港餐廳獲米芝蓮綠星認可，當中包括 Amber、Feuille、摩以及Roganic。
完整 2025 米芝蓮推介香港餐廳如下：
2025 香港米芝蓮二星餐廳
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- Arbor（創新菜）
- Bo Innovation（創新菜）
- 麗晶軒（粵菜）
- 龍景軒（粵菜）
- Noi by Paulo Airaudo（時尚意大利菜）
- Octavium（意大利菜）
- 潤（粵菜）
- Tate（創新菜）
- 天龍軒（粵菜）
- 營致會館（粵菜）
2025 香港米芝蓮一星餐廳
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- Ami（時尚法國菜）
- Andō（創新菜）
- Arcane（時尚歐陸菜）
- Beefbar（扒房）
- Belon（時尚法國菜）
- Chaat（印度菜）
- Cristal Room by Anne-Sophie Pic（時尚法國菜）
- 都爹利會館（粵菜）
- Épure（時尚法國菜）
- Estro（意大利菜）
- Feuille（時尚法國菜）
- 福臨門——灣仔（粵菜）
- 富豪（粵菜）
- Gaddi’s（法國菜）
- Godenya（日本菜）
- Hansik Goo（韓國菜）
- 何洪記——銅鑼灣（粥麵）
- 鑄·鐵板燒（鐵板燒）
- 御寶軒——尖沙咀（粵菜）
- 甘牌燒鵝（燒味）
- 割烹凜（日本菜）
- 留園雅敘（滬菜）
- 六福菜館（海鮮）
- Louise（時尚法國菜）
- 萬豪金殿（粵菜）
- 文華廳（粵菜）
- Mono（南美洲菜）
- 摩（創新菜）
- 長本（日本菜）
- Neighborhood（時尚歐陸菜）
- New Punjab Club（印度菜）
- 彭慶記（粵菜）
- 珀翠（法國菜）
- Plaisance by Mauro Colagreco（時尚法國菜）
- Racines（時尚法國菜）
- Roganic（時尚歐陸菜）
- Ryota Kappou Modern（日本菜）
- 家全七福——灣仔（粵菜）
- 香宮（粵菜）
- 嘉麟樓（粵菜）
- 夏宮（粵菜）
- 新同樂（粵菜）
- 鮨．齋藤（壽司）
- Sushi Wadatsumi（壽司）
- 大班樓（粵菜）
- 彤福軒（順德菜）
- Tosca di Angelo（意大利菜）
- Tuber Umberto Bombana（意大利菜）
- Vea（創新菜）
- Whey（時尚亞洲菜）
- 新榮記（台州菜）
- Yardbird（雞肉串燒）
- 一樂燒鵝——中環（燒味）
- 逸東軒（粵菜）
- 夜上海——尖沙咀（滬菜）
- 甬府（寧波菜）
- 浙江軒（浙江菜）
- 瑞兆（日本菜）
