開業不足一年就奪星！猶如鬧市中的綠野森林，Feuille 帶你用味蕾品嚐花開花落
邊品嚐美食邊體驗大自然的奇妙！
每天都會食用蔬果的你，有想過植物的生命週期，配合菜式佳餚，可以創作出無限的變化？位於上環的現代法國餐廳 Feuille，就以多種蔬菜及植物為中心，炮製出不同肉類和海鮮的配搭來提升穀物、種子、水果和蔬菜的風味及質感。2023 年 5 月才開業的Feuille，更以不足一年的時間就奪下米芝蓮 1 星及綠星殊榮，你又怎能錯過如此獨特的餐飲體驗？
以蔬食為主角 強調原始滋味
香港有很多現代法國餐廳選擇，但Feuille 的煮食概念，卻同時為餐廳贏得米芝蓮綠星（為表揚餐廳在永續範疇上有領先作為而設的年度獎項），全因餐廳除了強調環保烹飪理念、採購可持續及以道德採購的食材外，在製作食物的過程中更提倡零浪費烹調，盡量使用食材所有部分。
每道菜式之中的蔬菜或植物，從種子、莖、根乃至花和葉等，都團隊經過精心處理，充分融入至佳餚之中。而餐廳的嚐味菜單價更以「植物的生長週期」呈現，以「穀物、種子」為開端，第二部分為「葉、根、莖」，第三部分為「花、果實」製成的甜品，最後則以「追根溯源」作結，整個飲食體驗，讓你從全新角度，以味蕾去感受大自然的秩序，品嚐花開花落的滋味。
除了上述的 Terrior 嚐味菜單外，你也可以在午市時間，體驗為商務食客而打造的精簡菜單，在更為濃縮的時間內，走進這位於鬧市中的「綠野」，全方位體驗自然魅力，來場午餐 getaway！
Feuille Info
地址：中環威靈頓街 198 號 The Wellington 5 樓
時間：午餐逢週二至週六的正午 12 時；晚餐則於週二至週六晚上 6 時起供應
