巴黎人愛了 100 年：Google 只有 3.8 顆星也無妨，這間小餐館為何能成為 LVMH 的收購目標？
沒有米其林加持，還曾被形容「小而破舊」… Lisa 前幾天才與緋聞男友一起去吃呢！
LVMH 集團這幾年以飛快的速度壯大著，不只是前後收購 Rimowa、Loro Piana、Tiffany & Co…. 等大品牌，領域更是早以跨出了時尚圈，像是頂級飯店集團 Belmond、豪華的東方快車 Orient Express，不過這回 LVMH 集團收購的對象或許會讓你有些吃驚，非但不是連鎖的大型餐飲規模，也沒有米其林大廚坐鎮，而是一家坐落於巷弄裡的小餐館－Chez L’Ami Louis。
彷彿回到老巴黎
Chez L’Ami Louis 創立於 1924 年，剛好在今年邁入 100 個年頭，這裡曾被譽為「世界上最棒的小餐館」，不過同時也被《紐約時報》形容過「小而破舊」。原因很簡單，Chez L’Ami Louis 從創店以來從未變過裝潢，鋪著紅色桌巾的小餐桌、烤了亮面漆的木頭牆面、有些泛黃的吊燈… ，空間只有少少的 14 桌，不過也因為 Chez L’Ami Louis 走過了一個世紀，每當走入餐廳內，這裏溫馨的氛圍彷彿像是踏進了時光隧道，回到 20 世紀的巴黎。
傳統而美好的法式餐點
比起形容 Chez L’Ami Louis 是讓觀光客遠道而來也要一試的餐廳，這裡更像是讓當地人獨愛了數十年的家，Chez L’Ami Louis 提供傳統的法式佳餚，焗烤蝸牛、烤春雞、鵝肝醬… ，甚至連薯條也因為烤得酥脆讓人忍不住一口接著一口，各式各樣從小農、小型畜牧場新鮮直送的食材，也有季節限定的美味，並且擁有超過 20,000 支好酒收藏，還以大份量為名，讓這裡幾乎桌桌都是熟客。
被名人們愛了一百年
Photo by Marc Piasecki/FilmMagic
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至於為什麼 LVMH 集團會收購 Chez L’Ami Louis？其實 CEO Bernard Arnault，還有 Arnault 一家都是這裡的常客，前陣子 Lisa 也才與緋聞男友 Frédéric 一家人去 Chez L’Ami Louis 品嚐。除此之外，Chez L’Ami Louis 長期受到政商名流與明星們的青睞，從 Bill Clinton 到 Barack Obama，還有 Brad Pitt、David Beckham、Johnny Depp、梁朝偉… ，在這邊遇到名人的機率或許比凱旋門還高！
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至於 LVMH 集團究竟花了多少錢買下 Chez L’Ami Louis 呢？LVMH 集團並沒有公開價格，不過表示接下來將與 Chez L’Ami Louis 團隊合作，在保有小餐館受當地人喜愛的獨特性、傳統法式佳餚廚藝之餘，也會全力支持 Chez L’Ami Louis 的每一步，是不是也讓你忍不住將 Chez L’Ami Louis 收進巴黎的口袋清單了呢？
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