台北中山的可愛角落：佛卡夏專門店 focapoca，悄悄地在社群上成話題！
三明治還是找來台北名店 Birdy、阿鑫小料理打造聯名口味！
如果要說台北這幾年最熱鬧的地方，可不能少了中山商圈，從逛街到美食都有著琳瑯滿目的選擇，而這回清單上又多了一間話題新店必須存起來，便是佛卡夏專賣店「focapoca」，看到油油亮亮的佛卡夏已經讓人食指大動！
佛卡夏專賣店 focapoca 位於中山捷運站附近巷弄中，一旁就是日本百年歷史的漢方「伊良可樂」，小小的店鋪中傳出濃濃的烘焙香氣，背後團隊包括了擁有十多年留日與食品設計背景的 teamCIRCORE 創意總監。
focapoca 希望將飲食回歸簡單天然的食材，並以具溫度的手作工藝呈現，同時也要豐富飽足感，櫃上擺滿了新鮮製作的佛卡夏，分為原味、地瓜、黑橄欖，可以單片、整片購買，另外還有口感豐軟的圓形佛卡夏，可以搭配厚工重料的明太子醬，以及帶芝麻香氣的卡士達醬。
而 focapoca 這裡不只有多種口味的佛卡夏，更合作了台北名店的「員工餐」推出限定菜單，Birdy Yakitori 的「辣味紫蘇香煎雞」將佛卡夏麵包均勻塗上醬之後，滿滿的雞肉、生菜、紫蘇葉，還有特製辣味醬，微微炭香氣吃與濃郁口味搭配起來很過癮；阿鑫小料理的「味增柚子胡
椒雞」則是將舒肥過的軟嫩雞肉加上柚子美乃滋、味噌，還有絲毫不客氣的生菜，營養健康又爽口。
focapoca 預計將於 1 月 21 日正式開幕，有興趣的朋友不妨可以至品牌官方 IG 了解更多資訊。
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focapoca・中山
正式營運日：2026 年 1 月 21 日
營業時間：12:00 – 17:30（正式營運資訊請關注品牌官方 IG）
地址：台北市中山區中山北路二段 44 巷 21-4 號 C 室
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