老城區新生：MAD by Le Kief，藏在歷史官舍裡的 Fine Dining
超過百年的歷史建築搖身一變，現在是台北最難訂的餐廳之一🤤
在台北中正紀念堂旁邊的老城區，愛國東路上的日本老房子已經是 1895 年的歷史產物，別看這 35 坪的小小空間，在老房子文化運動計畫中花了好一段時間修復，從日治時期的刑務所高階官舍，現在搖身一變，即將成為台北下一個洗版社群的熱點－MAD by Le Kief。
MAD by Le Kief 來自 Le Kief 系列的全新品牌，也是旗下第一間 Fine Dining 高級餐廳，團隊將空間結合了歷史脈絡，重疊了過去、現在、未來作為概念，悠長的日式廊道上擺放的是現代摩登的設計，瑞士 Pierre Jeanneret 經典座椅、台灣手工訂製品牌 Liipo studio 的胡桃木傢俱、還有花藝工作室 LANDHILLS 的全新作品，很難不讓人進一步好奇端上桌的會是怎麼樣的饗宴。
由 ROOM by Le Kief 主理人 Seven Yi 主導，加入曾任職 L’Atelier de Joël Robuchon、SUGALABO 等世界知名餐廳的主廚團隊，MAD by Le Kief 將目標放在極致的餐酒搭配饗宴，用完整的 Tasting Menu 套餐形式，將 18 道菜分為 2 個階段和 6 個主題，我們熟悉的台灣當地食材入菜，不過風味卻拆解、堆疊、重組、循環、重生成富有實驗性的樣子。搭配 Le Kief 的強項－酒，豐富了料理的靈魂，以 Winetail 結合葡萄酒與調酒，放大風土的口感與香氣，讓餐酒更成為相輔相成的存在。
海膽豆漿素麵
茄子千層
炙燒花枝與番茄凍
鴨肝奶油與松露牛小排漢堡
A5 和牛生牛肉捲
MAD by Le Kief
完全預約制
地點：台北市大安區愛國東路 3 號
電話：+8862-2782-0678
營業時間：TUE to SAT 18:30-23:30
套餐：MAD Tasting Menu (18 道料理＋3 Winetails) NT$6,880+10% / $6,880+10%+ NT$1,800 for full pairing（8 Winetails）
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