日本料理結合法式餐點元素：米其林二星名店「Sushiyoshi 壽司芳」終於落腳台灣！
讓人很想一試的「法魂日料」獨特體驗！
來自日本大阪的米其林二星壽司名店 Sushiyoshi 終於在饕客們的期盼之下，正式於台灣台北展店，自試營運期間開始便吸引了不少壽司迷前往嚐鮮，「Sushiyoshi 壽司芳」將日本料理發揮創意結合了法式餐點的元素，突破江戶前傳統握壽司的框架，卻又不失經典技藝，店內以頂級的新鮮食材製作料理，讓用餐者能夠享受視覺與味覺的華麗饗宴。
Iamge from Sushiyoshi
Sushiyoshi 壽司芳主廚正是有著「創意壽司之神」之稱的中之上公起（Nakanoue Hiroki）先生，擁有連續五年獲得米其林二星的實力，雖然 Hiroki 並未受過正統的日式料理訓練，但受到《神田鶴八壽司物語》一書啟發的他，自高中畢業在旅館工作後正式踏上了學習壽司之路，憑藉著對廚藝的熱忱和積極創意的想法，透過閱讀以及踏遍世界各地餐廳的衝勁，設計出獨家的創意料理。
Iamge from Sushiyoshi
Iamge from Sushiyoshi
Iamge from Sushiyoshi
Nakanoue Hiroki 先生在世界各地旅遊，同時也各處尋找料理的靈感，運用不同地區的食材，設計出了 Sushiyoshi 店內的精彩料理，包括以牡蠣及鮮奶油製作成的「牡蠣慕斯」、融入台灣現撈烏魚搭配咖啡香氣的「金剛烏魚子配咖啡豆」、以日本牡丹蝦加入義大利傳統手法的「牡丹蝦義式薄切」、充滿竹葉香氣的「竹葉包花竹蝦壽司」等菜色都是店內的招牌之選，若有機會一定要到 Sushiyoshi 體驗「法魂日料」的飲食享受。
Iamge from Sushiyoshi
Iamge from Sushiyoshi
Iamge from Sushiyoshi
Sushiyoshi 壽司芳
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號1樓
電話：02-2721-5560
營業時間：12:00~14:30 18:00~21:30
