被咖啡廳耽誤的傢俱店？GinGin Coffee Company 新面貌，罪惡也能健康的 Comfort Food ！
在台北滿街道的咖啡聽，GinGin 至今仍是高人氣呢！
從迷你精品外帶咖啡起家的 GinGin Coffee Company，自 2018 年於台北開設忠孝本店起從不隨波逐流，鮮明的靛藍色、亮黃色搭配，還有可愛的長頸鹿 Logo 作為視覺，咖啡品質不用說，還有對食材與料理的健康堅持，讓 GinGin Coffe 在滿街道的咖啡廳中，不僅培養了許多忠實顧客，至今仍是相當有人氣，而在品牌走過六個年頭之後，近期悄悄迎來了全新面貌。
GinGin Coffee Company 亮點 1. 開幕六年重新改裝
在保存原有精神與建築外觀的基礎上，攜手室內設計師黃薇，運用裝修與軟裝比例 2:1 ，透過材質、明暗、色彩、軟裝等細節，精準且大膽地煥新內部空間風格，改變了燈光氛圍並運用材質延伸品牌視覺色。原本剛硬冷感的水泥粉光牆面、零碎的鏡面被取消，改以帶有自然紋理的西伯利亞落葉松，經過打磨和染色處理，隨著時間推移，木材色澤會逐漸改變，為空間增添故事性；而這片溫暖木質牆面亦向下延伸為視覺一致的卡座客席，椅面則使用實用性高的藍色系皮革與科技布料，再加上數盞精緻簡約的壁燈。
GinGin Coffee Company 亮點 2. 被咖啡廳耽誤的傢俱店
此外，GinGin Coffee Company 本次改裝還結合 1960-1990 年代的小眾與經典家具，可以看到 1970 年代 Gaudi Armchair Artemide、受義大利孟菲斯運動影響的德國激進之作 KFF Trix Chair、擁有美麗曲線、扶手至靠背無縫連接的 1990 年代 Revers Chair、1970年代德國設計師 Gerd Lange 為 Thonet 設計 的 Flex 2000 Chair… 等設計師單椅，宛如被咖啡廳耽誤的傢俱店！
GinGin Coffee Company 亮點 3. 健康也療癒 Comfort Food
View this post on Instagram
至於在 GinGin 最推什麼美食呢？大家對 Comfort Food 的想像，總是充滿罪惡感，不過 GinGin 以「療癒的健康食物」作為概念，透過原型食物、低溫烹調的方式結合亞洲、歐美經典佳餚，人氣的「雞胸蛋捲沙拉」，選用整塊雞胸與大量蔬菜，切開蛋捲裡是驚喜的「燒番麥」；「台味牛肉飯」將牛肋條、牛肚滷至入味，配上清爽酸菜、七分熟溫泉蛋，100% 適合肉食控；重新演繹北非烤蛋的「辣味蕃茄烤蛋與酸麵包」驚喜加入了糯米椒的微辣感，另外還有義大利麵、豬排三明治、鷹嘴豆泥溫沙拉… 等，絕對會讓人陷入選擇困難！
雞胸蛋捲沙拉
辣味蕃茄烤蛋與酸麵包
GinGin Coffee Company 亮點 4. 點咖啡還可以選豆子
從精品咖啡店起家，GinGin Coffee Company 的咖啡 Menu 上包括濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾，皆有兩款豆子可以選擇：淺焙的日曬衣索比亞紫風鈴、中焙的水洗瓜地馬拉花神。另外還有像是「芭樂美式」、結合咖啡與柑橘的「頑皮豹」、加入黑糖的西西里咖啡「教父」… ，僅有 GinGin 才找得到的咖啡特調。不僅是咖啡，豐富的飲料 Menu 還包括了咖啡、調酒、奶昔、各式茶類。
GinGin Coffee Company 忠孝本店
地址：台北市中正區臨沂街 27 巷 9 號 1 樓
電話：02-2394-0089
營業時間：每日 09:30-21:00
加入 Popbee Circle 和訂閱 Popbee 電子報，即時閱覽最新情報，更可快一步了解精彩的尊享禮遇及折扣優惠！除了這篇外，最近還有以下的報導值得你留意：
