雲吞生麵、脆皮炸喱牛腩... 必須存進地圖：在台北的小杜麵館嚐到香港的道地美味！
老闆是出了名的老饕… 看名字你也猜到了嗎？
「台灣有很多優秀的粵菜餐廳，像晶華軒與朧粵，但屬於我心中那碗從小吃到大的雲吞麵、牛腩麵、老火湯，我還沒找到。」－杜汶澤
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小杜麵館落腳於台北大安區，延續小杜良品對食材的講究，小杜麵館希望將雲吞麵、牛腩麵、廣東湯水與經典小吃，以更細緻、講究、富層次的方式呈現，打造台北少見的精緻港味新地標，攜手雷啟裕擔任顧問主廚，來自香港、畢業於香港中華廚藝學院的他，擅長以粵菜為底，融合滬、川、湘等菜系，並因極度注重火侯與細節而著名：「香港小吃，也可以精緻。雲吞麵可以細膩、牛腩可以華麗，小吃也可以有質感。」
抱著希望將日常做到最好吃的心意，小杜麵館推出四大天王「沖浪韭黃鮮蝦雲吞生麵」、「杜公柱侯牛筋腩撈粗麵」、「油爆南乳豬手炸醬細麵」、「脆皮炸喱牛腩飯」每道料理都在保留熟悉風味的前提下，加入更精準的技法與味道控制，呈現細緻卻不失靈魂的香港味道；另外還有經典的街頭小吃如「煎釀三寶」、「脆炸鮮蝦雲吞」、「情比金堅行土匪雞翼」、「香辣椒咖喱魷魚」… 等等，有興趣的朋友不妨可以找時間前往嚐鮮。
小杜麵館菜單 1. 油爆南乳豬手炸醬細麵
小杜麵館菜單 2. 沖浪韭黃鮮蝦雲吞生麵
小杜麵館菜單 3. 脆皮炸喱牛腩飯
小杜麵館菜單 4. 杜公柱侯牛筋腩撈粗麵
小杜麵館菜單 5. 砂煲大大條花膠雞白濃湯
小杜麵館菜單 6. 街頭煎釀三寶
小杜麵館
開幕日期：2025 年 12 月 6 日
營業時間：12:00 – 21:00（開幕日特別營業時間：12：00 – 15：00）
地址：臺北市大安區復興南路一段 107 巷 5 弄 15 號 1 樓
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