2023 年亞洲 50 最佳酒吧：香港不單有 8 家酒吧上榜，就連第一位也是香港！
你試了多少家！
由餐飲界權威 Best 50 在亞洲區挑選 50 家最佳 酒吧 ，而作為國際大都會的香港，共有 8 家 酒吧 上榜，而冠軍之位也是由香港 酒吧 奪得。各位愛酒之人，不妨在 TGIF 或週末時，與三五知己到上榜 酒吧 放鬆一下！
第 47 位 // The Old Man
Image from instagram @ theoldman_hk
曾於 2019 年上榜的 《The Old Man》，位置在香港蘇豪區一段不起眼的樓梯下，從 Ernest Hemingway 的作品中取靈感。而最出名的，就是不時創作新味道創意兼備的雞尾酒。
第 33 位 // Mostly Harmless
Image from instagram @ mostlyharmlessbar
首次入圍的 Mostly Harmless 最吸引人的地方，是菜單會根據當日在菜市場內選購到甚麼新鮮食材而定，菜單因而不斷更新，每次去也有新驚喜。
第 31 位 // Quinary
Image from instagram @ quinaryhk
假若你自問是 Cocktail 愛好者，你一定要到訪 Quinary！它不單是 Best 50 常客，更以經常挑戰人對雞尾酒的認知，創作多款新派的 Cocktail，重點推介：Earl Grey Martini，從酒味和茶味間取得平衡，加上「爆珠」口感，一試難試。
第 26 位 // Penicillin
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從裝潢到佈置也帶有 Maison Margiela 感覺的 Penicillin，是香港首家「閉環循環」酒吧，以當地、升級再造食材和酒吧自家有機發酵物製作不同酒精，由於會因應發酵和食材供應等情況，菜單亦不定期更新。
第 17 位 // The Aubrey
Image from instagram @ theaubreyhk
The Aubrey 位於文華東方酒店 25 樓，飽覽維多利亞港的壯麗景色，單單看環境已為它帶動很高的分數。而在飲品方面，最令人深刻的，應該是以日本烈酒調配的雞尾酒，和四人用的 Omakase 雞尾酒，是坊間較少見的選擇。
第 9 位 // Darkside
Image from instagram @ darksidebar
位於 Rosewood 酒店、同樣可以欣賞到維多利亞港景色的 Darkside，顧名思義，店內裝潢以黑色或深色為主，加上爵士樂表演，予人神秘的感覺。菜單設計亦是 Darkside 另一賣點，當你猶疑不決的時候，只要搖動菜單的骰子，讓命運為你挑選飲品。
第 8 位 // Argo
Image from Instagram @ argobarhk
位於四季酒店的 Argo，從希臘神話中汲取靈感，並以提供未來品酒體驗作宗旨：「假若一切原料不再是取之不竭時，我們可喝甚麼？」因此，Argo 經常創作出令人意想不到的雞尾酒。值得留意的，是入座時每位賓客均會獲得一杯放入熊仔糖的 Welcome Drinks，十分可愛。
第 1 位 // Coa
Image from instagram @ coahongkong
Coa 是 Best 50 史上首家大滿貫的酒吧：Coa 創辦人兼調酒師 Jay Khan 在 2019 年獲得 ”Highest New Entry Award”，在 2020 年再下一城獲得了 “Bartenders’ Bartender Award”，而今年更是 Best 50 的冠軍。Coa 是一種用作收割龍舌蘭的工具，而龍舌蘭正是蒸餾出 Mezcal 和 Tequila 的植物，而 Coa 正是向這兩種烈酒致敬，提供一系列充滿墨西哥風情的雞尾酒。
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