Mume 奪得台灣最佳餐廳、曼谷 LE DU 拿下榜首：亞洲 50 最佳餐廳排行榜完整公開！

許多願意為了美食奔波各地旅遊的饕客們，肯定都都注意到了前段時間正式公佈名單的「亞洲 50 最佳餐廳」排行榜，在看過了第 50 至 100 名的餐廳名單後，這回終於迎來了在新加坡聖淘沙展開的正式典禮，究竟由誰拿下本屆的最佳餐廳榜首之位，讓我們一起來看以下完整榜單吧！

Le Du

Labyrinth

Avartana

由評審委員會投票選出，今年的「亞洲 50 最佳餐廳」完整榜單涵蓋了來自 19 個城市的餐廳，其中有 7 間是新上榜，並由新銳廚師 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 率領的 Le Du 榮登 2023 榜首之位，這家位於曼谷的餐廳連年都是榜單常客，主打以法式烹調技藝演繹現代精緻泰國料理，而當地也與新加坡同樣以總數 9 間餐廳在榜單上名列前茅，其中新加坡的 Labyrinth 躍升了 29 個名次，而清奈的 Avartana 則以 30 名的成績首度亮相，著實是美食愛好者接下來必須安排的旅遊目標！

Sazenka

Den

Ode

接下來要到日本旅遊的讀者，則可以關注東京本次入圍的七間餐廳，其中 Sézanne 一次躍升了 15 個名次來到第 2 位，去年就有上榜的 Den 則拿下第 4 名佳績，另外第 10 名的 Narisawa 自 2013 年起就連續 11 年都榜上有名，緊隨其後的是 Sazenka、Ode 以及由行政總廚生江史伸獲得 Icon Award 的餐廳 L’Effervescence。

Ode

L’Effervescence

Mume

La Cime

位在台北的 Mume 在今年重回榜單，並且以第 45 位之姿成為台灣最佳餐廳，另外大阪的 La Cime 榮獲第 8 名，京都的 Cenci 則竄升到了第 32 位，香港部分由第 13 名的大班樓成為當地排名最高的入選餐廳，位居其後還有 Neighbourhood、永、Mono 以及 Caprice 都十分值得嚐嚐，而贏得四個席位的首爾有 Sung Ahn 主理的現代革新料理餐廳 Mosu、Mingles 與攀升七名的 Onjium 等。

Onjium

Mosu

Caprice

Cenci

在上海及澳門各有兩間餐廳名列榜單，前者以上海高級素食餐廳福和慧以及 Da Vittorio 分別名列第 18 位以及第 34 位，後者則是由華麗氣派的永利宮攀升 7 名至第 39 位，還有川江月以第 43 位再度入圍，主打北歐精緻餐飲的 Refer 首次榮登榜單並名列第 50 位，是北京唯一上榜的餐廳，對此感興趣的大家可以一起筆記以下完整的「亞洲 50 最佳餐廳」2023 完整榜單！