筆記必嚐美食清單：搶先揭開 2023 年亞洲最佳餐廳 Top 100 榜單！

每年許多老饕們最期待的，由 S.Pellegrino & Acqua Panna 舉辦的「亞洲 50 最佳餐廳」獎項，是由 300 位食評家、廚師、餐廳主與美食家組成的評審委員會票選誕生，在此之中我們時常能發掘不少身邊可能被忽略的美食，而在 2023 年正式頒獎典禮揭開序幕之前，官方搶先公開了今年第 51 至 100 名的榜單，當中還有 17 間新上榜餐廳，就讓我們一起來看看吧！

2023 Asias 50 Best Restaurants top 51-100

Adachi Sushi

Liberte

甬府

在名列第 51 至 100 名的榜單中，包括來自 17 個不同城市的餐廳，其中台北的「Logy」與「足立壽司 Adachi Sushi」分別以 57 與 87 的名次成功入榜，另外高雄的 Liberte 則排在第 96 位；香港則以 8 間上榜餐廳在榜單中名列前茅，其中包括三間新上榜的「甬府」、「Ando」以及「Estro」分別拿下第 54、61 與 62 的優秀名次。

Ando

Estro

在東京部分，有 6 家餐廳榜上有名，其中新入圍就拿下第 67 名的「Esquisse」與「Pizza Bar on 38th」、「Hommage」都非常值得近期到訪日本的你前往嚐鮮，另外富山市首次有餐廳登上名單，以打造前衛革新料理為主軸的「L’évo」成功躋身第 60 位；新加坡的後起之秀包括同樣開業第一年的韓國餐廳「Nae:um」、由 Julien Royer 掌廚的新派法式小酒館「Claudine」和排名第 86 位的著名粵菜餐廳「Summer Pavilion」。

Esquisse

Hommage

曼谷的新上榜餐廳分別是名列 71 與 72 名次的「Côte by Mauro Colagreco」和「Wana Yook」；另外本次榜單中首爾則取得了三個席位，其中「Joo Ok」以領先之姿名列第 51 位，而新晉餐廳「Eatanic Garden at Josun Palace」則緊追其後；雅加達的代表為 2023 年最值得關注獎得主「August」。看過以下完整名單後，對未來亞洲 50 最佳餐廳正式名單感興趣的讀者也不妨鎖定 Popbee 後續報導。

L’évo

Nae:um

2023 Asia’s 50 Best Restaurants 第 51 至 100 名

＃51. Joo Ok ｜首爾
＃52. Bukhara ｜新德里
＃53. Ta Vie 旅｜香港
＃54. 甬府｜香港
＃55. 7th Door ｜首爾
＃56. Thevar ｜新加坡
＃57. Logy ｜台北
＃58. 譽瓏軒｜澳門
＃59. 金沙廳｜杭州
＃60. L’évo ｜富山
＃61. Ando ｜香港
＃62. Estro ｜香港
＃63. Lolla ｜新加坡
＃64. Sugita ｜東京
＃65. Ultraviolet by Paul Pairet ｜上海
＃66. Americano ｜孟買
＃67. Esquisse ｜東京
＃68. Eatanic Garden at Josun Palace ｜首爾
＃69. Ministry of Crab ｜科倫坡
＃70. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana ｜香港
＃71. Côte by Mauro Colagreco ｜曼谷
＃72. Wana Yook ｜曼谷
＃73. Lerdtip Wanghin ｜曼谷
＃74. Dewakan ｜吉隆坡
＃75. 日本料理龍吟 Nihonryori RyuGin ｜東京

Claudine

＃76. 福 1015 ｜上海
＃77. Ling Long ｜北京
＃78. The Table ｜孟買
＃79. Eat and Cook ｜吉隆坡
＃80. The Pizza Bar on 38th ｜東京
＃81. Gaa ｜曼谷
＃82. Samrub Samrub Thai ｜曼谷
＃83. Nae:Um ｜新加坡
＃84. Jaan by Kirk Westaway ｜新加坡
＃85. Claudine ｜新加坡
＃86. Summer Pavilion ｜新加坡
＃87. 足立壽司｜台北
＃88. Obscura ｜上海
＃89. 遇外灘｜上海
＃90. Été ｜東京
＃91. Hommage｜東京
＃92. 京花軒｜澳門
＃93. Ekaa｜孟買
＃94. Nadodi ｜吉隆坡
＃95. August ｜雅加達
＃96. Liberte ｜高雄
＃97. 鮨晴｜香港
＃98. Nahm ｜曼谷
＃99. 新榮記｜香港
＃100. Vea ｜香港