韓式國民美食：限定菜色、營業至凌晨 ... 道地馬鈴薯排骨火鍋 Uncle-K 新開幕！
看得肚子好餓！
正宗的馬鈴薯排骨火鍋專門店「Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋」正式宣佈新店舖將在台中登場，在台灣韓式料理中較為少見的馬鈴薯排骨湯不僅是店內的靈魂菜色，也是在韓國當地的國民美食，Uncle-K 由韓籍創辦人宋元燮共同打造，承襲 70 年經驗的老師傅手藝，新店舖除了營業至深夜，更推出 5 道必吃的限定菜色！
Uncle K
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自 2022 年在台北登場之後，Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋就受到不少韓式美食愛好者的歡迎，這回台中店選址於美食林立的公益路，以醒目的特色建築登場，古樸的韓屋設計入口，讓人彷彿穿越到韓劇中的場景，而在推開店門後，卻又會感受到截然不同的現代潮流風格，將首爾的流行文化引入其中，店內除了有獨立包廂，也設置了復古拍照機，讓造訪者在大飽口福之餘還能留下美好回憶。
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Uncle-K 由韓籍叔叔宋元燮與台籍叔叔 Jeremy 一同創立，宋元燮發現在台灣街頭雖然有不少韓式美食，卻唯獨少了「馬鈴薯排骨湯」，因此特別耗時一年隨著經驗老道的韓國師傅學習，帶來這款道地的國民料理。馬鈴薯排骨火鍋由大量豬骨熬製的高湯加入韓式辛香料，耗時超過 30 小時製作而成，同時加入芝麻葉的獨特清香與大量紫蘇籽粉，其中排骨肉質鮮嫩、富含膠質，可以輕鬆嚐到骨肉分離的口感，而吸附了濃郁湯汁的馬鈴薯更是有著迷人的風味層次，搭配上從韓國引進的蘿蔔葉乾，為湯頭注入醇厚的獨家風味。
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除了馬鈴薯排骨火鍋吃完後，店員特製的「韓式飛魚卵炒飯」，還有加入老泡菜的「泡菜馬鈴薯排骨湯」、不分年齡都愛的「海鮮煎餅」必吃之外，台中店還有這些限定菜單！包括以牛大骨、牛雜骨長時間繁複熬煮的「雪濃湯」；加入韓國辣醬、膠質滿滿的「牛尾湯」；台北少見的經典韓式菜色「首爾蒸牛尾」；以及牛奶雪花搭配黃豆粉與煉乳的「韓國雪冰」和「髒髒的年糕」等甜點，一次嚐到多種不同口感。
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Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋｜公益店
營業時間：11:30-02:00
電話：04-2326-8986
地址：台中市南屯區公益路二段 171 號
