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Kinfolk: Volume 4, Twisted Bread

因為父親有糖尿病的關係，母親是不做甜點的。還記得小時候同學都會帶媽媽做的酥餅、蛋糕請大家吃，我又是羨慕又是嫉妒，回家之後都會怨母親不做甜點給我吃。一個人住之後，我開始嘗試做起士蛋糕、布丁、咖啡捲、布朗

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因為父親有糖尿病的關係，母親是不做甜點的。還記得小時候同學都會帶媽媽做的酥餅、蛋糕請大家吃，我又是羨慕又是嫉妒，回家之後都會怨母親不做甜點給我吃。一個人住之後，我開始嘗試做起士蛋糕、布丁、咖啡捲、布朗尼，一開始只是為了好玩，到最後烘焙反而變成抒解壓力的方式。一杯麵粉、一顆雞蛋慢慢加進去，用攪拌器打勻、倒進容器裡、送進烤箱，會給人一種紮實的安定感。這個 Twisted bread 我雖然沒做過也沒吃過，但是看著那一雙手，慢慢捏揉麵團，將麵皮一圈圈纏上棍子，就覺得這個一定好吃，下次有營火 party 就來做這個吧！[via]

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