每天開窗限量販售！哥本哈根神秘地下麵包店，背後竟是米芝蓮二星名廚
蹲下敲窗才能買！
重點摘要
- 哥本哈根爆紅地下烘焙店 Kong Hans Bakery，入口僅有一扇藏身地面的神秘小窗。
- 顧客必須蹲下身敲窗或按門鈴，由店員透過小窗遞上剛出爐的麵包。
- 由丹麥米芝蓮二星餐廳 Kong Hans Kælder 打造，將星級餐廳的工藝帶進日常烘焙。
- 主打丹麥酥皮、可頌、手工麵包與咖啡，每天上午 8 點開窗營業、售完即止。
如果不是有人提醒，或許你會直接錯過這間藏身在哥本哈根街角的神秘麵包店，它沒有顯眼的店面，也沒有寬敞的展示櫃，取而代之的是一扇設在地面下方的小窗，想買麵包必須蹲下身輕敲窗戶或按下門鈴，店員才會打開窗戶，將剛出爐的麵包親手遞到你手中。這間充滿儀式感的小店，正是近期在社群上爆紅的 Kong Hans Bakery。
一扇小窗，藏著米芝蓮二星餐廳的烘焙工藝
Images from ig / @konghansbakery
令人意外的是，Kong Hans Bakery 並非一般烘焙坊，而是由哥本哈根知名米芝蓮二星餐廳 Kong Hans Kælder 所打造，餐廳多年來以精緻法式料理聞名，如今將對食材、工藝與細節的堅持延伸至烘焙領域，讓街頭也能品嚐到星級主廚的手藝。
每日限量出爐，想吃只能早起排隊
Images from ig / @konghansbakery
店內主打各式丹麥酥皮、可頌、手工麵包與咖啡，每一款都延續餐廳對品質的高標準。招牌可頌以層層分明的酥皮、金黃光澤與濃郁奶油香氣聞名，不少人更特地一早排隊，只為了搶到剛出爐的一批。除了獨特的購買方式，Kong Hans Bakery 也採每日限量販售，每天上午 8 點準時開窗營業，售完即止。沒有預訂、沒有保留，想吃只能早起碰碰運氣，也讓這扇低調的小窗成為哥本哈根最受矚目的打卡景點之一。
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