敘事性調酒太有趣：5 款微醺推介，體驗 ARTIFACT 如何把土地與海洋的故事裝進酒杯裡
週末微醺必去的避風港！
最近下班後總是想找個舒適的地方喝一杯，放鬆一下緊繃的神經。如果你剛好在中環，這間迎來開業三周年的隱世酒吧絕對值得列入清單。以敘事性調酒體驗聞名的 ARTIFACT 推出第七章全新酒單「 Volume 7 」。這次他們找來了頂級雪莉酒品牌 Valdespino 以及大家都很熟悉的單一麥芽威士忌品牌 The Macallan 攜手合作，把土地與海洋的故事裝進酒杯裡。
ARTIFACT酒單有什麼特別之處？
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走進 ARTIFACT ，你會發現這裡的調酒從來不只是把幾種材料混在一起那麼簡單。這次的「Volume 7」酒單分成四個階段： Tamed Earth （馴化大地）、 Wild Frontier （狂野邊疆）、 Littoral Influence （沿海影響）及 Artisan’s Craft （匠人工藝）。整個品鑑體驗就像一場感官旅行，從人工開墾的田野出發，一路走到原始海岸，最後品嚐展現人類智慧的精緻調酒。
最吸引人的重點是，這次合作的 Valdespino 是來自西班牙赫雷斯（Jerez）歷史最悠久的雪莉酒莊之一。酒吧經理 J Frank 分享說，他們並不是單純把雪莉酒當作基底，而是圍繞著這片土地的風土故事來構思每一杯作品。加上受到藝術巨匠畢加索（Pablo Picasso）綜合立體主義時期的美學啟發，整份酒單充滿了濃厚的藝術氛圍。
5 款必試雞尾酒推薦
面對全新酒單不知道從何入手？為你整理了 5 款揉合了雪莉酒靈魂的必試推薦，每一款都有獨特的性格，讓你輕鬆找到最適合今晚心情的那一杯。
1. Noon on the Macharnudo
喜歡清爽口感的話，這杯以 Valdespino Inocente Fino 為基調的 Highball 是首選。清冽的鹽味配上粉紅番石榴與香茅的香氣，喝起來零負擔，完美向當地葡萄園的白堊土壤致意。
2. Vestido Rojo
這是一杯充滿西班牙佛蘭明高熾熱情感的大膽之作。調酒師把雪莉酒加上 reposado 龍舌蘭酒，再混合番茄與甜椒，用 Bloody Mary 的風格破格演繹，充滿草本植物氣息。
3. Palomino Gold
威士忌迷一定會愛上這款優雅短飲！巧妙地將雪莉酒與 The Macallan 12 Year Double Cask 結合，青蘋果與鼠尾草的香氣點綴得剛剛好，致敬金黃色的安達盧西亞駿馬。
4. Lover Boy (‘El Peti’)
追求柔滑口感的女生必點。以帶有堅果香氣的 Oloroso 雪莉酒為主調，加入士多啤梨與少許乳清柔化口感，甜美芳香，完全捕捉了當地人迷人的風采。
5. Guernica
層次對比極強的 Old Fashioned 變奏版。深沉的葡萄乾風味，碰撞帶有煙燻氣息的 mezcal 及陳年冧酒，暗黑又迷人，完美呼應畢加索名作中的二元性。
The Macallan 迷與雪莉酒新手的品鑑空間
除了上述的 5 款特調，這次的新酒單還貼心推出了精選雪莉酒及 The Macallan 的純飲品鑑體驗。就算你是剛接觸雪莉酒的新手，也能在這裡輕鬆找到喜歡的風味。如果還是想念以前的味道，店內經典招牌雞尾酒如 The Grape One 、 Skywalker 及 Sunflower 也會繼續供應，完全不用擔心找不到心頭好。
想要週末來放鬆，記得提早規劃。 ARTIFACT 位於中環康樂廣場 1 號怡和大廈 LG/F 5 及 7 號舖。營業時間從星期二至四的下午 5 時到凌晨 12 時，而星期五及六則會延長至凌晨 1 時，非常適合吃完晚飯後來續攤。建議出發前先到官網 artifactbar.com 或致電 +852 6468 8762 預訂座位，確保有個舒服的位置好好享受微醺時光。
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