台北又一間朝聖咖啡廳：「paopao」白巧草莓肉鬆生乳酪太犯規！

More Flavor Maker 旗下全新品牌 paopao 近期正式進駐台北遼寧街，延續「抹 More」擅長的鹹甜風味概念，卻以更明亮、輕鬆的城市氛圍重新詮釋咖啡甜點空間。品牌將蛋糕與咖啡並列為核心，嘗試在味覺與場域之間建立更完整的體驗。

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甜點方面，以「白巧草莓肉鬆生乳酪」作為開幕焦點，結合白乳酪的奶香、草莓的清爽酸甜與白巧塔底的酥脆口感，最後以肉鬆帶出鹹甜交錯的層次；另有「大蒜酸奶白巧布朗尼」等限定品項，透過酸奶與油封大蒜的風味對比，搭配香草冰淇淋與鹽之花，呈現更豐富的味覺層次。咖啡部分則與 BILLY ROASTER 合作，選用非洲與中美洲單品豆，讓飲品同樣成為值得細品的主角。

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空間設計由 Architchen 改造 1960 年代日式街屋，以曲面吧台與可全開的折門模糊室內外界線，並透過 NNN Creative 的視覺設計與客製器皿細節，營造出帶有當代感的咖啡廳氛圍。整體而言，paopao 延續品牌對風味的講究，也讓甜點與咖啡在老宅空間中呈現出更完整的日常風景。

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PaoPao

地址：台北市中山區遼寧街 22 號
營業時間：週一至週日 11:00–19:00（每週四公休）

Photo by PaoPao