強強聯手：由 Bar Leone 團隊打造，香港瑰麗酒店新酒吧 Bar Camillo 來了
已經開始期待那台專屬調酒車了
重點摘要
- Bar Camillo 將於 11 月 25 日在香港瑰麗酒店正式開幕，營業時間為星期二至日 5pm 起。
- 由連續兩年獲 The 50 Best Bars 榜首的 Bar Leone 團隊與瑰麗酒店共同策劃。
- 空間設計靈感來自義大利客廳，以復古木飾板與雪松綠點綴，氣氛隨性放鬆。
- 主打專屬 Negroni 調酒車服務，調酒師會按客人喜好的風味即席客製化調酒。
週末想跟朋友小酌一杯，有時怕太吵鬧，有時又覺得傳統酒店酒吧稍嫌拘謹。如果你也是這樣想，那麼即將在 11 月 25 日開幕的 Bar Camillo，或許會成為你的新據點。這次香港瑰麗酒店找來了剛剛再度拿下 The 50 Best Bars 第一名的 Bar Leone 團隊一起合作，光看這個組合，就已經讓人期待不已。
像走到朋友家客廳一樣放鬆
走進 Bar Camillo，最先感受到的不是那種高高在上的距離感，反而有點像走到某位品味很好的朋友家裡。空間用了大量亮面木飾板和拋光金屬，配上雪松綠和柔和的米白色調，很有二十世紀中期的復古氣息。你可以選坐在長形的卡座看著人群，或者跟朋友窩在隱密的角落座位好好聊天；要是天氣不錯，甚至能到露台一邊吹風一邊靜賞城市夜景。
那台讓人心動的專屬調酒車
作為一家以義大利風味為靈感的酒吧，這裡的酒單也藏著不少心思。每年會根據特定年份的流行文化更換四次酒單，從開胃酒到充滿玩味的派對酒款都有。不過，最吸引人的絕對是那台專屬的 Negroni 調酒車。入座後會收到一張小咭，你可以選自己喜歡的基酒、點綴飾品，甚至指定想要花香、鹹香還是草本風味，調酒師就會直接在桌邊為你調配出一杯獨一無二的 Negroni。
營業資訊
不管是剛下班想放鬆一下，還是週末夜的隨性聚會，這個有著調皮吉祥物「Camillo」坐鎮的新空間，似乎都很適合。Bar Camillo 室內外總共只有 50 個座位，想去的話記得留意時間了。
Bar Camillo
地址：香港瑰麗酒店（Rosewood Hong Kong）
開幕日期：2026 年 11 月 25 日
營業時間：星期二至四、日 5pm – 12am；星期五及六 5pm – 1am（星期一休息）
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