走進台北「光在錦町」：Frisson 攜手 Sweet & Sour 打造全新 COFFEE WAVE
Locations
藏在台北金華街的「光在錦町」，其實是一整片由1930年代日式宿舍修復而來的老屋群。保留了原有的木造結構與歲月痕跡，同時也加入當代生活的使用方式，讓這裡多了一種安靜、但不疏離的生活感。Frisson 就坐落其中，由創辦人 Ban 以「聲音」為出發點去打造空間，讓老屋不只是被欣賞，而是可以被感受、被體驗。
在 Instagram 查看這則貼文
走進空間，會很明顯感覺到音樂的存在感不太一樣。透過 Ballon de Paris、Bang & Olufsen、Devialet 等聲學設備，聲音在空間裡是有層次地流動著，搭配光線、家具，整體氛圍自然形成。Frisson 這個名字，指的是那種被聲音或某個瞬間觸動時，心裡微微一震的感覺，也剛好呼應這裡想傳達的狀態。
在 Instagram 查看這則貼文
最近空間也和 Sweet & Sour 合作，引進全新支線 Coffee Wave，將味覺帶入空間體驗。來到這裡，必須嘗試的便是招牌維也納咖啡，咖啡與鮮奶油苦甜交錯卻平衡溫潤，堅果、焦糖香氣，交織出豐富層次口感。還有煙燻鮭魚酪梨塔丁，這對絕佳的食材組合，特別加入了水梨片與粉紅辣椒，並以檸檬汁做提味，清爽又開胃！
在 Instagram 查看這則貼文
不能錯過的還有「手刷抹茶歐蕾」，選用日本森半抹茶，透過茶筅反覆刷打，使抹茶與水充分融合，呈現出細緻綿密的泡沫與濃郁滑順的口感，同時帶出清新的茶香。另外也推薦「牛番茄莫札瑞拉塔丁」，以外酥內濕、富有嚼勁的酸種麵包為基底，搭配奶香濃厚的莫札瑞拉起司與帶有煙燻風味的西班牙臘腸，在簡單組合中展現經典而耐吃的風味層次。
在 Instagram 查看這則貼文
整體來說，Frisson 不太像一間單純的咖啡店或選物空間，比較像是一個把聲音、空間與美食日常節奏慢慢融合在一起的場域。待上一段時間，很自然就會把步調放慢，也更容易專注在當下的感受。目前 Frisson 光在錦町門市於 2026 年 4 月 24 日正式開幕，這個假日就與自己的好友一起前往探訪這個迷人又舒適的好去處吧！
Frisson 光在錦町門市 ･ Sweet & Sour Coffee Wave 錦町門市
地址：台北市大安區杭州南路二段 61 巷 33 號
營業時間：每日 9:30 – 17:30 （Last Order 17:00）
Photo by Frisson 光在錦町門市 ･ Sweet & Sour Coffee Wave 錦町門市
