全球唯一塌塌米：京都這間 Starbucks，喝咖啡前竟然要先脫鞋？
藏在京都百年町家裡，二樓還能脫鞋坐榻榻米喝咖啡。
重點摘要
- 京都二寧坂八坂茶屋店是 Starbucks 全球首間設有暖簾與榻榻米座位空間的門市
- 店面位於一棟超過 100 年歷史的傳統日式町家，座落在通往清水寺的二寧坂上
- 二樓設有 3 個需要脫鞋入座的榻榻米空間，並以京都織物、掛軸藝術與庭園呈現日式風格
一般走進 Starbucks，點完咖啡後直接找座位就好，但京都有一間門市，想坐進最特別的座位前，還要先把鞋子脫下來。這間京都二寧坂八坂茶屋店藏在通往清水寺的石板坡道上，從外觀看去，更像是一棟傳統日式住宅，而不是熟悉的連鎖咖啡店。
藏在百年京町家裡的 Starbucks
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京都二寧坂八坂茶屋店位於歷史悠久的二寧坂，這條石板坡道一路通往被列入世界遺產的清水寺，周圍街景至今仍保留著大正時代的傳統氛圍。
門市所在的建築是一棟超過 100 年歷史的兩層日式町家。Starbucks 在改建過程中保留了大量原有的木造外觀、建築格局與傳統空間，再加入現代咖啡店所需的設備，讓百年老屋得以用全新的方式繼續被使用。
店外沒有一般門市常見的大型綠色招牌，入口改以印有 Starbucks 標誌的日式暖簾迎接客人。低調的木造外牆與周圍町家融為一體，不仔細看，甚至可能直接從門前走過。
進入榻榻米座位前，要先把鞋子脫下來
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一樓設有點餐區、一般座位與庭園空間，真正最特別的座位則藏在二樓。二樓除了沙發與桌椅座位，也設有 3 個榻榻米空間，客人進入這些和室座位前，需要先脫鞋，再坐在坐墊上享用咖啡。
需要注意的是，並不是進入整間店或走上二樓都必須脫鞋，只有使用榻榻米座位區時，才需要遵守這項日式禮儀。其他一般桌椅座位仍然可以直接入座。
3 個榻榻米空間包括較為傳統的奧座敷、約四疊半大小的和室，以及架高的小座敷。部分座位可以看見店內庭園，讓人暫時離開二寧坂熱鬧的人潮，在較安靜的空間裡休息。
掛軸裡也藏著咖啡與清水寺
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榻榻米空間裡不只放置坐墊，也設有日式掛軸藝術。作品的靈感來自清水寺音羽瀑布的水，以及沖煮咖啡時水流與咖啡滴落的動態，把清水寺的地方文化與 Starbucks 的咖啡元素結合在一起。
坐墊與部分掛軸裝飾也使用了京都傳統織物，讓門市不只是借用日式建築外觀，而是把京都的工藝、空間設計與生活習慣真正放進咖啡店裡。
全球首間設有榻榻米空間的 Starbucks
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京都二寧坂八坂茶屋店於 2017 年開幕，是 Starbucks 全球首間在入口設置暖簾，並讓客人能坐在榻榻米空間裡享用咖啡的門市。
這間店最吸引人的地方，不只是可以坐在榻榻米上喝拿鐵，而是讓一個全球連鎖品牌配合當地的歷史街景與建築文化。它沒有把百年町家完全改造成制式門市，而是盡可能保留建築原本的樣子，讓現代咖啡文化自然融入京都。
下次到京都清水寺附近旅行，不妨沿著二寧坂找找這間低調的 Starbucks。脫下鞋子、坐進榻榻米房間，再透過木窗看著庭園與老街，或許就是最有京都氣氛的咖啡體驗。
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