秋天必嚐滋味：粵菜工藝加上現代創意，明閣完美演繹江蘇澄黃大閘蟹
聽說今年的大閘蟹特別肥美！
秋風吹起，正是品味鮮美大閘蟹的季節。位於旺角的香港康得思酒店旗下廣東食府明閣，再度帶來備受期待的「澄黃蟹韻・秋之饗宴」套餐，嚴選當造江蘇澄黃大閘蟹，結合龍蝦、花膠等高級食材，以傳統粵菜工藝加上現代創意，為賓客呈獻多層次的秋季味覺饗宴。
招牌菜色點亮蟹宴體驗
套餐以經典上海風味「蟹粉小籠包」揭開序幕，手工餃皮薄韌，湯汁豐盈，蟹香四溢。接著推出「蟹粉金菇脆卷」與秘製「至尊蜜汁叉燒」小碟，香口豐富，喚醒味蕾。還有以鮮蟹粉和多款海鮮慢熬成的「蟹粉海皇羹」，濃郁鮮香。
主菜「蟹粉龍蝦球」選用西貢榕樹澳養殖龍蝦，肉質飽滿與蟹粉完美融合，搭配香脆鍋巴，口感層次分明。主角「清蒸大閘蟹（五両）」更是重頭戲，火候恰到好處，蟹膏金黃肥美，佐以薑絲與鎮江黑醋，經典不敗。
限定時令美味及甜品
還有行政總廚李悅發匠心自製的「蟹粉燴自家製豆腐」，滑嫩豆腐裹滿蟹香，豆腐口感細膩誘人。搭配生炒臘味糯米飯，臘味與蝦乾升華傳統滋味。完美落幕是清甜桂花薑茶小丸子，溫暖秋季的味覺記憶。
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