召集牛角包愛好者!純素健康卻不犧牲口感、創意驚喜 Crookies 更加入麻糬

這兩款可是牛角包界的天使與魔鬼!

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牛角包(可頌)作為經典歐式麵包,收獲了大批麵包迷。很多創意十足的烘焙店更視牛角包為基礎,推出不同改良、創意款式,像是韓國街頭大熱的 Croffle 牛角包窩夫(可頌+窩夫),就是把牛角包麵糰放到窩夫機中,製成新口味。以下介紹兩款可以在香港買到的牛角包變奏版:LMO Freshly Baked 純素牛角包及 La Viña 的 Crookies (牛角包+),愛嚐鮮的你一定要都嚐一遍!

LMO Freshly Baked 純素牛角包:不加牛油也滋味

召集牛角包愛好者!純素健康卻不犧牲口感、創意驚喜 Crookies 更加入麻糬

如果你有到過香港置地文華東方酒店內,連續 5 年米芝蓮二星的 Amber,就會知道廚藝總監 Richard Ekkebus 對可持續發展的追求:即使是法國菜,餐廳中也不使用奶類製品!最近主廚更與行政糕點主廚 Carles Codina 攜手,以源自菲律賓的純素椰子牛油巧妙地替代牛油,製成純素牛角包。你可能會覺得純素牛角包不是新品,但一個口感酥脆,切開後仍能看到細緻分明的蜂窩摺疊層面的純素牛角包,可是非常難!

無論你是否素食者,都應一試這款以純素椰子牛油製成的純素牛角包;既保留了牛角包獨有酥脆口感,亦有助消化,大大減低了西式酥餅高脂高糖特性,讓你更健康地享用牛角包,同時一改純素等於犧牲味道與口感的固有印象!

La Viña Crookie:結合牛角包+曲奇特色

召集牛角包愛好者!純素健康卻不犧牲口感、創意驚喜 Crookies 更加入麻糬

與純素牛角包相比,雖然 La Viña 推出的 Crookie 更「邪惡」,但同樣是愛嚐鮮的你不可錯過的新產品!烘焙店將牛角包與 100g 曲奇結合,製作出網上大熱,既美味又 IGable 的 Crookies。

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牛角包的香酥、牛角包中層的香軟的餡料,以及外脆內軟的曲奇,多重口感為你帶來與經典牛角包截然不同的全新滋味。Crookie 分別有開心果曲奇牛角包、榛子醬曲奇牛角包及朱古力粒曲奇牛角包 3 款口味,加上限定必試開心果曲奇麻糬牛角包,總有適合你的口味。

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