Food Reviews: Knockbox Coffee Company
某天早晨走到上環附近，百無聊賴；心裡沒什麼，只渴望有一杯 morning coffee。結果，在太平山街發現了一所純白色的咖啡小店，白色的外牆下面是咖啡店與 designer house
某天早晨走到上環附近，百無聊賴；心裡沒什麼，只渴望有一杯 morning coffee。結果，在太平山街發現了一所純白色的咖啡小店，白色的外牆下面是咖啡店與 designer house 的結合，店子不大不少，感覺很對而且很放鬆舒服。Knockbox Coffee Company 就落在人煙不多的一角，每星期換上不同來源地的咖啡豆，讓客人每個星期喝到不一樣的味道。我自問對咖啡的認識近乎零，只能雞毛蒜皮地與那裡的 barista 對話；獲得的智識卻是意料之外的多。對於咖啡豆和咖啡沖泡技巧的堅持，Knockbox Coffee Company 都一絲不拘。那裡的 barista 對咖啡的心思都是你能想像以外的；香港能有這種給你調配咖啡以外還跟你交流的小店，已經是種福氣。
ADD: Shop B, 14 Tai Ping Shan Street, Central District, Hong Kong
