#POPSPOTS in Melbourne：充滿熱忱的健康販賣機 FüD

第一次與 Laura 和 Dane 碰面，是在2014年冬天的墨爾本。他們在找尋攝影師拍攝產品影像，而我因緣際會接下這個案子。走進他們位在 Collingwood 的公寓，沈穩的空間、自己用石磚堆砌起來的餐桌、冬日的暖陽灑落在寬敞的陽台上、各式小巧鮮綠的盆栽坐落各處。然後 Laura 開始說起關於FüD 的故事，她臉上興奮的神情，至今在我腦海裡都還清晰無比，充滿了想法、充滿了動力、完完全全下定決心的那一種神情，讓人永遠都不會忘記。

我們也許都有那種刻板印象，來自機器裡的東西多半是垃圾食物或飲料，但是這對情侶檔就是要徹底顛覆想法。FüD 的概念簡單：「提供人們健康的飲食」。多半的餐廳店面租金都相當昂貴，產品價錢相對提高。因此他們決定要在販賣機裡，出售平價又健康的沙拉或優格。

2015的冬天，FüD 的第一個充滿革命性的健康販賣機終於落成，地點為在於 Westfield Doncaster 的美食區。這個獨特又新穎的販賣機，由 Dane 的好友 Jason Schinck 專門量打造的，以淺棕色的回收木材搭包覆著整個機器，一旁設有放置餐具的區域，創造出清新舒適的樣貌，像是個充滿森林氣息的小木屋。所有的產品不僅都是當天早上現做，並且跟營養師合作，精細設計出最為均衡的飲食；他們的食材則是來自 Spade & Barrow，一個在墨爾本的公平交易蔬食農場，採用當季的有機食材，每一份沙拉的成本接近他們的販售價格。這就是對於夢想的堅持、堅持每一個細節都要做到最好、堅持著自己所深信不移的事情；而剩於當日沒賣出的產品，則會捐獻給流浪者之家。

Laura 其實是法醫神經心理學家，目前在攻讀她的博士學位，而 Dane 則曾經擁有自己的砌磚公司，但是日前將公司出售，全心投入於 FüD。兩人一路走來不僅要學會各種領域的工作，一手包辦烹飪、營養學、服務業、科技和設計……等等，他們也真心希望這個小小的飲食品牌可以喚起大眾對於環境的永續性及健康生活的共識。目前預計在年底會有更多的販賣機現身在不同的商場，如果你經過 FüD 的販賣機，也許看到 Dane 正在補貨，儘管跟他們打聲招呼，他們總是熱情又友善的不得了。然後挑選一個你最愛的沙拉，以行動支持這個 FüD Revelution 吧！

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