銅鑼灣餐廳推介!米芝蓮星廚主理 LEELA 、猶如在異域宮殿中品嚐新派印度菜

充滿異國宮殿氛圍,絕對是約會的好地方!

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說起印度料理,其實不只是咖哩和 naan 烤餅,在香港坐等舒適的高端新派的印度餐廳,最耳熟能詳相信是香港瑰麗酒店內的 CHAAT、以及 Blacksheep 旗下的 New Punjab Club,最近在銅鑼灣利園三期帶來新派印度餐廳 LEELA ,由米芝蓮一星的印度餐廳 CHAAT 的星級大廚 Manav Tuli 掌舵,以俏皮又奢華的風格讓味蕾來一趟異國之旅。

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甫踏入 LEELA 餐廳,矚目的酒紅色的門廳及圓柱大理石櫃檯立即映入眼簾,通過飾有淚滴形壁燈的隧道,Sosa Joseph 藝術品和傳統烏魯裡噴泉就在眼前。原來 LEELA 由著名室內設計師兼建築師傅厚民(André Fu)與 Manav 攜手設計,設計捕捉了傳統宮殿的色彩、特色和風格,室內空間透過鑲嵌圖案、華麗的天鵝絨和精緻的蓮花狀燈柱,展示了豐富的印度傳統工藝每個細節一絲不苟,讓客人沉浸於充滿舊世界魅力的氛圍中,遠離銅鑼灣街道的喧囂。 

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「 LEELA」意為意指宇宙多樣且不斷變動幻化的戲耍,就如是總廚 Manav 的烹飪遊樂場,將印度美食與奇思妙想交織在一起。值得一提的是 LEELA 由印度原產認證有機和非基因改造香料、扁豆和小米供應商 Prime Organic Limited 採購多款食材,為客人提供優質蛋白質的食物、蔬菜和食材,打造美味的可持續餐飲體驗。

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餐廳的招牌菜式上,包括經典勒克瑙小食 Lucknowi Tokri ChaatHKD $118),香脆馬鈴薯籃子盛滿馬鈴薯餅、扁豆、鷹嘴豆、乾薑羅望子醬、凝乳和羅望子酸辣醬,飾以石榴籽增添口感及味道。 

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另一道精選菜式為甜菜根慢煮牛尾咖喱 Chakundar Oxtail GoshtHKD $ 288),菜式以甜菜根和牛尾的獨特組合製成,加入肉桂和丁香調味。這道旁遮普傳統菜式於冬天享用,正值甜菜根的最佳季節,鮮紅的色澤為菜式增添活力及視覺享受。 

創意菜式 Saoji咖喱羊膝 Saoji Lamb ShankHKD $228以嫩滑多汁的羊膝重新設計了這道菜式,入口鮮嫩味美的羊肉與芳香的香料完美平衡。

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不可錯過香辣鮮美的本地華記農場豬肉Pandi咖喱HKD $248),混入了胡椒、小茴香、香菜籽、芥末、洋蔥和青辣椒等香料,散發出誘人的香氣。 

另外,Leela 還提供精心設計的酒單,與印度香料的複雜風味完美搭配,為這場饗宴畫上完美句號。

LEELA

地址:香港銅鑼灣新寧道1號利園三期301-310鋪

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