當文歷餅店 by Dominique Ansel 旗艦店於中環開幕！創新牛角包吐司讓人停不了口
一定要去打卡潮聖！
2020 年當文歷餅店 by Dominique Ansel 於尖沙咀海港城，賣相可愛的甜點每天也吸引長長的人龍排隊購買。今天，餅店於中環 H Queen’s 旗艦店正式開幕，店內自設廚房，每日新鮮製作麵包美點，麵包新鮮出爐即傳來酥香氣味，以香郁滋味為熙來攘往的上班族展開美好的一天。自開店以來，香港當文歷餅店的牛角包每日新鮮出爐，其麵糰之中的靈魂是來自紐約 Dominique Ansel Bakery 總店已飼養了 9 年的天然酵母，配以頂級的法國麵粉及牛油製作，經過 24 小時低溫發酵，長達 4 天的製作程序，將小麥和牛油香氣發揮至極致。每一件牛角包也是外層焦香酥脆，內裏層層蜂巢紋理則是鬆軟無比。
配合中環 H Queen’s 旗艦店開幕，全新的「牛角包吐司」(Croissant Toast) 正式面世，由 Dominique Ansel 及香港團隊共同創作，自構思起歷時逾半年，初心是為了推出一款可以每日在家享用、簡單不花巧卻令人回味無窮的麵包，同時能展現品牌在烘焙匠藝的精髓，經過無間斷去試驗材料比例、做法、造型等，牛角包吐司終於得以面世。以牛角包作基調，製成一鹹一甜共兩款口味及造型獨特的吐司，由搓製麵團起已需要純熟的技巧，塑形時更講求完美的手藝，既保留了牛角包應有的香軟酥脆的質感與滋味，喜歡麵包的你不可不試！
