港麗酒店推出黑松露巴斯克焦香芝士蛋糕,美味得讓味蕾感動

不能錯過的美味!

915 Pops
By
/

秋風起,又到了松露的季節。港麗酒店聘請西班牙糕餅總廚 David Puig Zaragoza 加盟,推出秋色松露下午茶,Chef David 曾於西班牙和日本的米芝蓮星級餐廳工作多年,今次的下午茶體驗將個人風格糅合傳統時令風味,創作出驚喜佳餚。

conrad-hotel-truffle-afternoon-tea

其中一件最搶眼的甜點是西班牙黑松露巴斯克焦香芝士蛋糕,蛋糕外表粗獷,口感細膩,形成強烈對比,再加入黑松露,增添了濃郁的香味。其他甜點同樣經精心處理,糖漬甘栗搭配法式泡芺和雲呢拿忌廉,細嚐秋天的恩典。呼應微涼秋意的烤焦糖肉桂蘋果,伴以焦糖酥皮和香緹鮮奶油,口感豐富,溫暖味蕾。鹹點方面,三個迷你開放式三明治,小巧別緻:松露蛋沙律竹炭多士,配以巴馬火腿,鮮香味滿溢;煙三文魚多士,油香豐腴,搭配新鮮香草和馬斯卡彭奶油,平衡口感;羊奶芝士伴焦糖迷你梨,精美可愛,鹹香醇厚。法式蘑菇奶油酥盒,香濃酥脆,滿口滋味。

樂聚廊秋色松露下午茶
日期:即日起至 11 月 21 日
價錢:雙人份定價 HK$588,單人份定價 HK$348

Read Next

More ▾