日本人講究不時不食,選用最當造的食材,用簡單的方法也可以將食材煮成美食。踏入秋天,高級新派日本餐廳鮨蕾就以多種時令秋季食材包括秋刀魚、太刀魚和松茸等入饌,推出全新廚師發辦 (Omakase) 菜單。行
又有全新日本過江龍餐廳來到香港!榮獲北海道「米芝蓮車胎人美食推介」的日式燒肉店-「燒肉火蔵」KAGURA 登陸圓方!店鋪以北海道總店的紅磚倉庫設計為靈感,以 Farm-to-table
眾所周知,壽司不單是人人皆愛的日式美食,更是日系料理中的藝術。把一件壽司從碟上放入嘴巴,再吞進肚子裡,或許只是數秒間的事,背後卻盛載著每位壽司師傅數以十年計的血汗。日本的壽司行業非常傳統,採用師徒制,