#POPSPOTS in HK:日系咖啡結合香港地道特色,HYPEBEANS 的咖啡每一啖都帶著時尚味道!

咖啡店雖然已經成為了香港這個彈丸之地的新趨勢,每隔一段日子都總有一些新的特色咖啡店登場,不斷給咖啡迷新鮮感。市面上不少咖啡店都是走日系或歐美咖啡口味為主,然而,近日有一間揉合日系咖啡工藝與香港飲食文化

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咖啡店雖然已經成為了香港這個彈丸之地的新趨勢,每隔一段日子都總有一些新的特色咖啡店登場,不斷給咖啡迷新鮮感。市面上不少咖啡店都是走日系或歐美咖啡口味為主,然而,近日有一間揉合日系咖啡工藝與香港飲食文化的咖啡店登場,那就是座落於香港中環置地廣場 HBX 旁的 HYPEBEANS!

時尚 x 咖啡

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一眾時尚達人對 Hypebeast 應該不會感到陌生,而 HYPEBEANS 正正是這個潮流 Icon 旗下全新的咖啡店,因此不難聯想到 HYPEBEANS 跟時尚有著莫大的關係。HYPEBEANS 的誕生正正是由日本元祖級潮流教父藤原浩促成,透過他的介紹讓 Hypebeast 的創辦人 Kevin Ma 跟世界知名咖啡師澤田洋史認識,更決定開設一個能讓志同道合的人一同談論街頭文化和時尚,並享受特色咖啡的社區場所。

不能複製的咖啡體驗

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機緣巧合下澤田洋史成為了 HYPEBEANS 的顧問,更把其手藝結合香港飲食文化,全因他希望顧客能於 HYPEBEANS 提供的招牌特飲中獲得獨特的咖啡體驗,而這跟香港其他咖啡店都能提供的優質咖啡和服務不同,並非其他商店能複製的。

除了文化體驗獨特之外,HYPEBEANS 的咖啡當然有著過人之處,這裡的咖啡豆採用了 Sawada Coffee Blend 的出品,咖啡豆屬中烘程度,是由跟 1950 年代的德國 PROBAT 焙燒爐非常類似的德國老式烘烤機所烘烤出來,因著當時的鐵具有很好的導熱性和保熱性,能維持焙燒熱度穩定性,讓咖啡豆的烘培質量可以控制得更微妙,亦是現今科技無可取代的味道。

加入香港地道原味的咖啡

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說得上是揉合了日式咖啡和香港文化,HYPEBEANS 的咖啡當然充滿地道特色,透過走訪香港不同的食肆,創造出以鴛鴦作概念的 Spiced Espresso Yuenyeung,是咖啡、印度香料茶、八角和五香粉調製而成的香料版鴛鴦。另外,還有就是把咖啡添加至麥芽柯華田飲料的 Ovaltine Espresso,每一啖咖啡都充滿著燕麥香氣,是非常容易入口的咖啡。當然,少不得的是招牌特飲 Forest Matcha Latte,把抹茶融合特濃咖啡,讓抹茶和咖啡兩者的甘味互相配合。

除了這幾款 signature coffee 外,一間咖啡店不少得的當然是手沖咖啡和冰滴咖啡。除了有 Sawada Coffee Blend 這個選擇外,HYPEBEANS 還推出了採用本地咖啡烘焙店出品的咖啡豆作手沖咖啡。前者帶著鮮果香氣,如「Sakura Lot」、「Strawberry Lot」及「Lychee Lot」,後者則提供帶有花香和果香的選擇,如「Ethiopia Sidamo Bensa」、「Bolivia Caranavi Finca El Arcangel Caturra」及「Panama Hacienda La Esmeralda Geisha 1500」。不論是手沖咖啡還是冰滴咖啡,你都可以感受到一份清新的口感,而且更容易入口,非常適合女生們的口味!

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除了這些帶著花果香的咖啡外,女生們還有一個選擇,就是 HYPEBEANS 跟意大利朱古力品牌 Venchi 合作的 Affogato,以 Venchi 意式雪糕系列 中的榛子口味,配搭 HYPEBEANS 的咖啡,一冰一熱的口感,除了更有層次外,還能帶出咖啡豆的煙燻香氣。可惜的是這款 Affogato 是期間限定,想要一試的女生就要趕快到場一試!

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HYPEBEANS
地址:置地廣塲中庭 B 樓B 30 號舖
電話:93361921
營業時間:星期一至星期五 08:00 – 18:00,星期六、星期日及公眾假期 10:30 – 19:00