#POPSPOTS in Kyoto：現在京都最熱門的玩意，就是到 CHOYA「蝶矢」體驗釀製梅酒！
說到日本的梅酒品牌，大家想必會想起「CHOYA」（蝶矢），其實梅子由中國傳入日本已經有二千年以上的歷史，每年一到 6
說到日本的梅酒品牌，大家想必會想起「CHOYA」（蝶矢），其實梅子由中國傳入日本已經有二千年以上的歷史，每年一到 6 月就是釀製梅酒的好時機，雖然釀製梅酒不是一件難事，但因著現今市面上太容易買到梅酒，因此幾乎沒有人再自家釀製梅酒。而 CHOYA 最近就在京都的六角堺町設立了一間專門店，在專門店中除了可以喝到梅酒特飲外，最特別的是你可以參加梅酒釀製體驗課程，是你到日本旅遊其中一個必要參觀的地方！
CHOYA 設置間專門店是希望能透過體驗課程，讓釀製梅酒這個文化不會失傳，大家可以在店內嘗試以簡單的方法釀製出屬於自己的梅酒。作為梅酒專門店，CHOYA 單是這個釀酒體驗班已經為大家提供 5 款不同的梅子、5 款糖和 4 種酒給大家選擇，根據不同的品種和比例的配搭，大家可以組合出 100 種不同口味的梅酒，非常有趣。CHOYA 亦貼心的為不愛喝酒的人有多一個選擇，只要剔除加入酒精那部份，釀出來的就會變成梅糖漿。
在開始釀製體驗前，你可以先嚐一下店內的 9 種梅糖漿，看看自己比較喜歡哪一種口味，再把梅子和糖的種類和比例記下，這樣就可以自己組合出喜歡的味道。若然是釀製梅子糖漿的話，只要一天就可以完成，而梅酒的話那就只要 7 天就可以完成。
除了可以在專門店嘗試自己釀製梅酒外，那裡還會出售使用梅子糖漿沖泡的飲品。CHOYA 這間專門店自開業以來幾乎每場體驗都爆滿，有興趣的人記得要先到網上預約！
梅体験専門店 蝶矢 CHOYA
地址：604-8117 京都府京都市中京区六角通堺町東入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
網址：https://www.choyaume.jp
