日本第二間 Ace Hotel:2027 年福岡開業,京都與哥本哈根 Noma 再次合作!

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對於喜歡設計與藝術的人來說,Ace Hotel 肯定是在夢想清單裡的旅遊目的地,結合當地文化,並強調建築、城市、美食等不同領域的創作,第一間 Ace Hotel 在西雅圖成立於 1999 年,目前除了在美國波特蘭、紐約、棕櫚泉等地擁有 Ace Hotel 之外,也早已經足跡擴展到世界各地,包括加拿大多倫多、澳洲雪梨,以及日本的京都。

ace hotel Fukuoka 2027 open kyoto noma pop-up

好消息是日本作為港、台人最愛旅遊的國家之一,現在除了京都 Ace Hotel 之外,集團也決定了下一個目的地,便是日本九州的福岡。目前 Ace Hotel 規劃福岡的新酒店將於 2027 年開幕,目前尚未公開地點、建築師… 等進一步細節,不過絕對可以期待由 Ace Hotel、Maison de la Luz 及其合作夥伴聯營的創意工作室 Atelier Ace,Atelier Ace 負責酒店營運與開發項目,透過無限創意締造出極具啟發性、凝聚力和意義深遠的體驗,環繞 Ace Hotel 別樹一格的品牌概念。

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除此之外,京都 Ace Hotel 今年年底還有另一個驚喜,便是重現與丹麥哥本哈根著名餐廳 noma 的合作,開設為期約兩個月的餐廳,由主廚 René Redzepi 以日本和食作為靈感,並將使用京都當地秋季的食材融入北歐料理手法,期間限定從 2024 年 10 月 8 日至 12 月 18 日,有興趣的朋友不妨可以多加留意官方網站。

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