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輕盈午餐選擇：甜菜根蛋生菜沙律
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Lifestyle

輕盈午餐選擇：甜菜根蛋生菜沙律

炎熱的夏天很適合吃清爽的沙律，不過食物都是這樣，吃久了總是會膩，需要變化點新花樣。根據 Julia Gartland

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炎熱的夏天很適合吃清爽的沙律，不過食物都是這樣，吃久了總是會膩，需要變化點新花樣。根據 Julia Gartland 的食譜，不妨試著用甜菜根蛋來為你的沙律增加點新鮮感吧！甜菜根在歐美是很流行也常見的健康食材，主要可以用甜菜根、蘋果酒、白醋以及糖和海鹽先來醃製幾個蛋，再將芥蘭、生菜加入自己喜歡的調味，待蛋醃完後，蛋白會變成討喜的桃紅色，再將蛋對半切開，放在生菜上面，既是美麗的擺盤，也是健康又美味的料理喔！

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