藏在 Dream Plaza 裡的預約制神秘包廂：揭開星巴克典藏 x 主廚江振誠的沈浸式套餐！

在信義區剛剛開幕的新地標 Dream Plaza 吸引了不少關注，除了有多間值得一逛的獨家品牌之外，整個百貨空間中更藏了不少美食，先前看過時髦酒吧 Transit 之後，這回讓我們前往位於 6 樓的 Starbucks 星巴克典藏，作為全台最大的一間店鋪，這裡不只有獨特的裝置藝術，以及首度登場的創意調酒 Mixology Bar、茶瓦納 Teavana Bar、咖啡體驗室 Coffee Experience Room 以及烘焙點心坊 Bakery，還藏了一個預約制的神秘空間「Siren’s Lounge」！

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Starbucks

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將源自於米蘭城市的美學與文化氛圍融入在設計靈感中，位於星巴克典藏裡的「Siren’s Lounge 尊榮體驗區」以預約制的座席打造出沈浸式的感官體驗，冷色調的優雅與獨特的藝術、雕塑品點綴在空間中，映襯著窗外都市景色裡的台北地標，讓這座 Lounge 散發出米蘭充滿活力的咖啡館氛圍，白天與夜晚皆有著不同之美。

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Siren’s Lounge 廣闊的天花板壁畫由日本藝術家栗又彌江子打造，以咖啡產地天空上的月色為創作靈感，描繪出林間優美的陰影與寧靜色調，讓人難以移開視線的光影效果，反應出咖啡原產地莊園裡的多樣；而一旁在地藝術家李霽創作的裝置藝術作品，則結合了咖啡豆從種子到杯中的旅程為故事，關乎陽光的溫度、土壤與氣候，再到咖啡師的手中，自然孕育咖啡，而咖啡滋養精神，在日常裡帶來靈感與連結的時刻。

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Siren’s Lounge 由主廚江振誠所設計的「星璨饗宴套餐」由季節典藏咖啡特調揭開序幕，搭配三式冷盤前菜的異國風情，以及主菜帶來的華麗高潮，最後則有甜點與餐後飲品劃下優雅句點。透過現代美學融合經典風味，並在其中搭配季節變化，主廚江振誠表示：「想將台灣在地風土與世界經典元素交織成一場記憶與想像的盛宴，每一道菜如同一顆星辰，照亮記憶中的味道，也象徵著人生旅程中珍貴的片刻與感動。」

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套餐中的「煙燻鮭魚魚子醬天婦羅」以日式海苔天婦羅的金黃酥脆為基底，堆疊煙燻鮭魚與滑順奶油起司的多層次口感；主菜則有將經典威靈頓融入靈感的「和牛威靈頓」，讓三大重點元素：金黃酥皮、溫潤的蕈菇醬與牛肉為這道料理換上別緻的新衣；甜點必嚐的是靈感來源於東方經典甜品的「香橙蜜桃冰粉凍」，一抹粉色泡沫，輕輕覆蓋在清甜果香上，細膩手法呈現夏日特有的節奏；另外「可可雙響巧克力花椒慕斯」苦甜交織中現磨四川花椒的驚豔直擊味蕾，帶來意想不到的餘韻。