灣仔餐廳推介！寵物友善的法式越南餐館 Le Garçon Saigon 推出名廚聯乘新菜單
星街小區的確是尋找美食的好地方！
灣仔的由永豐街、星街、聖佛蘭士街一圈，向來都被喻為像一個異國小社區的縮影，除了環境幽靜，亦藏有很多富有特色的餐廳和小店。置身永豐街的 Le Garçon Saigon 是城中少有走精緻路線的越式餐廳，由氣氛至食物都有別於一般越南餐廳，其裝潢帶越南法屬殖民地色彩， 入口一幅 《巴黎咖啡店》壁畫佔了當眼的牆面、藍調玻璃木格門， 雖然是提供越式料理，但氣氛卻儼如一間法國 bistro 小餐館，值得一提的是， Le Garçon Saigon 還是動物友善的餐廳，可在戶外位置帶著寵物一起用餐！
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屬於 Black Sheep 集團旗下的 Le Garçon Saigon 早在 2019 年已請來備受讚譽的越南名廚 Thai Dang 從美國來到香港聯乘，繼今年 3 月的合作後，Thai Dang 與 Black Sheep 最近作出第三次攜手合作。Thai Dang 是芝加哥人氣越南餐廳 HaiSous 的創意主腦，餐廳以糅合現代廚藝和及獨有越南家傳食譜美食而聞名，更五度獲米芝蓮必比登推介。
這次 Le Garçon Saigon 的新菜單由 Thai 從其母親和姐妹從越南帶來的家傳食譜，糅合箇中的故事和食材，讓他創造出一種在美國之前未見過的越南美食，主廚 Thai 與在四年後再次掌勺的 Le Garçon Saigon 主廚 Theign Phan 合作，二人將為菜單注入新「味力」，重新演繹包括西貢 333 啤酒三黃雞、越南煎餅和剁肉釀魷魚等經典菜式，同時引入令人嘴饞的新招牌菜，改寫這間西貢式越南燒烤餐廳的未來，有興趣的話不妨在冬日品嚐準備就緒的新菜單！
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