#POPBEE 專題：中西合璧的味蕾藝術！在這咖啡店中，你可以用懷舊中式杯子品嚐手製咖啡！
香港人到台灣、韓國或是歐洲旅行，總喜歡在走到累的時候，走進一間咖啡店喝杯咖啡，休息一下。人家的地方，咖啡店又多又精緻，回到香港要延續這份閒情逸致，彷彿份外艱難。其實香港不是沒有吸引的咖啡店，只是需要一
香港人到台灣、韓國或是歐洲旅行，總喜歡在走到累的時候，走進一間咖啡店喝杯咖啡，休息一下。人家的地方，咖啡店又多又精緻，回到香港要延續這份閒情逸致，彷彿份外艱難。其實香港不是沒有吸引的咖啡店，只是需要一點氣力尋覓。這一天，我們來到了上環充滿特色的摩羅街，走到街尾，來到了一條不太起眼的小巷，落幾級樓梯，被一陣咖啡香吸引了。等待我們的，不只是一杯咖啡，更是一個很有想法的年輕人。
從上環出發的咖啡夢
這間「半路咖啡」的老闆是 Tommy，雖然看起來還很年輕，但經已有豐富的餐飲業經驗，亦曾經在咖啡店打工。「我不喜歡飲酒，所以我愛喝咖啡。」Tommy 表示，自己很喜歡到人家的咖啡店中，感受那兒的裝修和音樂，對他來說是一種減壓的活動。跟很多年輕人一樣，Tommy 的夢想就是擁有自己的一間咖啡店，不過跟大部分只懂發夢的人不同，Tommy 在工作的這幾年，不但累積了經驗，還儲下了一批「材料」。「這幾年我儲了一大堆杯、傢俬、咖啡器材等，就是希望有一天能大派用場。」
自言對咖啡店的各個範疇都學習透徹，Tommy 終於有信心開設屬於自己的咖啡店，於是選擇了上環的這個地方。「這兒的後面就是摩羅街，是一個包羅萬有的地方，可以找到許多特色的文化。我覺得半路咖啡很適合在這裏開始，因為這兒有許多外國人，我希望他們在路過的時候，可以停低進來，嚐一杯屬於家鄉的味道。」
「咖啡對我來說是一種溝通的橋樑。我心目中的理想咖啡店是個可以讓人坐下來傾偈的地方，不論是情侶、談生意、自己一個不開心，或是去旅行行到累了想坐下來，都可以進來。」的確，半路咖啡雖然空間不大，但每一張枱凳、每一個擺設、每一個角度都是由 Tommy 參考了外國許多咖啡店後精心設計的，讓人坐下來不期然有種陿意的舒服，工作上的煩擾也好像可以暫時忘卻。
中西合璧的味蕾享受
店內瀰漫著誘人的咖啡香，是時候試一杯了。Tommy 每天朝早都會親手準備咖啡機和有關的器材，又會跟店員一起親自為咖啡試味，務求讓店內的出品保持高度的品質。咖啡固然甘醇可口，但這時候，你的目光卻會被裝著咖啡的杯子所吸引著。
半路咖啡內的所有杯子，都是 Tommy 從多個不同地方所搜羅的懷舊杯子。當「萬壽無疆」、「百花不見地」、「透光米通杯」和「四季平安」等中式杯子，遇上了來自西方的咖啡，竟然沒有半分違和感，反而交織出一種讓人上癮的情誼結。「最初是因為有位外國人跟我說中式杯子很特別，而我又覺得每間咖啡店的杯子也差不多樣子，所以就決定用這些中國特色的杯子，結果讓很多人都很喜歡很欣賞。」Tommy 表示，自己其實也很喜歡搜羅杯子的過程，經過自己和朋友一起的努力下，現時經已擁有約 300 隻中式懷舊杯子。
把舊時代的記憶流傳
咖啡是一種藝術，在半路咖啡，就連咖啡杯也是一種情懷。店內有一塊白板，上面是店內的客人和 Tommy 的朋友寫下的留言。當中一句「比起貪新忘舊，充滿懷舊美的復古主義看似更迷人」正正敲響人心，或許懷舊杯子就是半路咖啡對於復古主義的一種行為藝術。說到店內的擺設，在白板上是一些香港舊時代的照片，天花的風扇是中學時代的款式，雖然不顯眼，但只要細心留意，你會發現半路咖啡好像一個放在半路的一個寶箱，靜靜地把舊日的回憶收藏起來，再透過一杯咖啡、一隻杯子、一份感覺，把這份記憶流傳下去。
濃郁的人情味
就像 Tommy 所說，咖啡店是個讓人與人溝通的地方，這裏除了有濃郁的咖啡味，更讓人窩心的是一份人情味。每天都準時上班的 Tommy，在店內見盡來自不同國家的人，聽盡來自不同地方的故事。「試過有一個女生來到，跟我說『這隻萬壽無疆杯子我婆婆也有！』，然後兩天後，她就帶著婆婆來到店內，她喝咖啡，婆婆喝茶。」Tommy 希望半路咖啡可以是一間由 3 至 80 歲客人也喜歡的咖啡店，不只有年輕人會來，他們也可以帶著朋友、家人、親戚一同來，感受店內的人情味。
「店內擺放著 3 張朋友設計的海報，包括日本和韓國。我一直希望未來可以在亞洲或歐洲的其他地方，有半路咖啡的出現。」半路咖啡之所以受歡迎，也許並不是單純地因為咖啡好喝，或是杯子很吸睛，或許更是因為在這兒可以被一份懷舊感覺包圍著。「萬壽無疆」不一定是你的年代，但事實是每個人都有一份儲蓄在腦海的美好回憶，有一個黃金時代，但經過歲月與生活的洗禮，都被我們遺忘了。許多女生週末都喜歡到咖啡店坐坐，享受一杯咖啡，跟朋友聊一個下午，甚是舒暢。假若你也好這提神的杯中物，又剛好路經上環的話，不妨碰碰運氣，看看在這間半路咖啡內，能否尋回你的那份對舊時代的回憶？
半路咖啡
地址：上環東街12號地下
