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中環威靈頓街 198 號 The Wellington 大廈 UG 層
星期一至五 18:00 – 23:00 星期六至日 12:00 – 15:00; 18:00 – 23:00
+852 2693 3198
如果你對美食抱有無盡好奇，又熱愛以潮流眼光探索新穎味道，那麼位於中環的 Whey 餐廳無疑是你下次約會的完美地點。由新加坡主廚 Barry Quek 掌舵，這家餐廳將東南亞的豐富香料與當代歐陸料理手法巧妙融合，打造出一場跨文化的味覺冒險。
一口品嚐地道風味與精緻創意
Whey 的品嚐菜單精選了多道極具新加坡特色的創意佳餚，每一口都散發著文化的交融與主廚的用心。從開胃小點到甜品，每道菜都蘊藏著不可錯過的驚喜。
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驚艷開場：蘇東撻與肉乾包
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每次美食體驗都應從開胃菜展開完美序幕，Whey 的蘇東撻即是其中之一。主廚運用新加坡風味魷魚結合青蘋果和魚子醬，創造出層次豐富的鹹鮮滋味。而肉乾包則重現了經典的新加坡街頭小吃風情，內餡以自家製肉乾和奶油乳酪點綴，濃郁而細膩。
主菜亮點：咖哩牛肋骨與金目鯛
晚餐的高潮由咖哩牛肋骨帶來。選用澳洲高品質牛肉，配以辛香濃郁的「Gulai」娘惹咖哩醬，搭配焦化芹菜根泥與舞菇天婦羅，濃郁卻不失清新。金目鯛則呈現了海鮮的鮮美本質，搭配鳳梨酸辣醬與特調參巴醬，讓味蕾盡情探索香氣的不同層次。
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頂級甜品：讓味蕾在熱帶風情中緩緩落幕
Whey 的甜品部分完美詮釋何為餘韻悠長。其中，以玉米雪糕為主角的甜點將傳統水粿改頭換面，混搭陳皮與白朱古力醬，驚艷無數食客。而貓山王榴槤雪糕則憑藉高端的 Royal Caviar Club 魚子醬與榴槤的香濃，成為一道不容錯過的壓軸美味。
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餐廳氛圍與細節：精緻簡約中散發家的溫暖
Whey 內部僅有 32 個座位，設有主用餐區與私人貴賓區，以簡約舒適的裝潢營造出專屬的就餐體驗。餐廳推崇「商務休閒」著裝，與氛圍相得益彰。不論是與朋友共度一晚，還是慶祝特別日子，Whey 都是絕佳的選擇。
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探索味覺邊界的下一站
無論你是美食愛好者還是尋求新穎體驗的食客，Whey 的品嚐菜單都保證讓你大呼過癮。立刻預約，準備好讓你的味蕾穿越文化與創意的交匯點，展開一場難忘的感官之旅吧！
Whey 餐廳詳情
📍 地址：中環威靈頓街 198 號 The Wellington 大廈 UG 層
📧 查詢及訂座：info@whey.hk
📞 電話：+852 2693 3198
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