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銅鑼灣希雲街31號地下
週一至週日 12:00-21:00
+852-9383-3401
手工漢堡專賣店 Sick! Burger 在今年 6 月份正式在銅鑼灣希雲街登場，首間分店座落於鬧區裡的隱世小巷，一走進店舖中看見開放式大廚房，就能感受到廚師正在悉心的準備著香氣四溢的美食，空間以紙皮石地磚和水泥牆身搭配上霓虹燈招牌，讓港式風格成為混搭特色，正呼應著 Sick! Burger 菜色裡特別的口味！
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創立 Sick! Burger 的主廚賴震環 Chef Lai 憑藉著先前曾於多家米其林餐廳以及 The Hong Kong Club 香港會總廚的多元經歷，選擇在馬鞍山帶來令人驚豔的手工漢堡店，果不其然一開幕就備受關注，Chef Lai 於美式料理中融合自身對於香港飲食文化的理解，創造出與眾不同的新食感，也格外令人躍躍欲試。
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堅持著手工製作的菜單中，包括使用 100% 美國安格斯牛肉手打製作的漢堡，搭配上配料與自製醬汁，讓每一口都有小驚喜，如果是初次到訪，也可以嚐嚐招牌的「Double! Sick」雙層漢堡，充滿彈性的豐富口感，令人一試難忘。對於素食者 Sick! Burger 也有照顧到，藜麥脆薯餅素漢堡結合了不同蔬菜、營養豐富的藜麥、日本菇與意大利粟米粉 Polenta 等，不同於一般常見的植物肉漢堡，也有自己的一番風味。
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Sick! Burger 同時也在菜色中融入港式風情，像是「Sick! Satay」沙嗲牛肉炒芫荽蛋漢堡以特殊醬汁，帶出青椒、焦糖化洋蔥和芫荽炒滑蛋、港式沙嗲牛肉的風味；另外洋蔥圈則加入了小時候對於「蔥油餅」的靈感，混入青蔥和黑芝麻 Guinness 醬料，別具特色；而「紫菜金沙鹹蛋黃薯條」則以法式烹調手法製作出的鹹蛋黃醬搭配紫菜粉，搭配上厚切口感，酥脆得令人一口接一口。
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在飲品部分，全新開發的港式奶昔光是外型就十分迷人，當中加入阿華田及維他奶為主角，並搭配澎湃的鮮奶油與雪糕、豆腐花、生可可碎、手工製作的芋圓、焦糖脆等配料，就像一份讓人食慾大開的甜品芭菲！目前 Sick! Burger 已在銅鑼灣開幕，下班後不知道吃什麼的你不妨前往嚐鮮！
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Photo By Sick! Burger
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