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中環善慶街 9 號
每日 17:00-凌晨
當我們總說「生活該慢一點」，其實是在尋找一種不必出走也能暫停的地方。而 Primo Posto Ristoro，就是那個把米蘭節奏輕輕帶進中環的角落。位於中環善慶街9號的石梯之上，Primo Posto 將米蘭的浪漫、藝術與日常聚會文化，濃縮成一間帶點隨性、卻處處講究的小餐館。在這裡，你不會看到過度精緻的擺盤或矯揉造作的設計——反而是一種更真實的氣氛：酒杯碰撞聲、Polenta Chips 溫熱上桌的香氣⋯⋯讓大家身在香港亦能享有這種獨一無二的意式浪漫。
餐廳由佛羅倫斯出身的大廚 Gabriele 主理，菜單既有北意的骨子韻味，也藏著他對家鄉的溫柔執念。當中不得不提那份金黃酥脆的米蘭炸小牛扒（Cotoletta alla Milanese），炸得厚實而香脆，保留肉汁，搭配上永遠源源不絕的波倫塔薯片，這就是 Primo 的待客之道，你來，不只是吃，而是回家。
其他值得一試的還包括：焦香軟嫩的炸牛肉丸（Mondeghili）、鬆綿的南瓜玉棋（Pumpkin Gnocchi）、入口即化的雞肝醬多士（Fegatini），以及帶點北義優雅酸香的吞拿魚醬小牛肉（Vitello Tonnato）。每一道菜，都像是一張手寫的明信片，寫著「Ciao」和濃濃人情味。
調酒與葡萄酒方面也不馬虎。這裡的酒單幾乎是一場環繞倫巴第與瑞士邊界的葡萄酒旅程。當中招牌 Sbagliato（意即「錯誤」）更是迷人，傳說來自一次用氣泡酒錯放成氈酒的調酒事故，卻因此誕生了這杯意外的經典。
Primo Posto 不求潮流，只求留下回憶。無論是週末的餐前酒時段、夜晚的聚會、或單純想在石梯上坐一會兒放空，它都是一個讓你想重返的所在。這裡不是某一種人的專屬，而是屬於每個渴望慢下來、好好吃飯、好好相聚的人。
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