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中環擺花街 8 號 6 樓
12:00-15:00 / 18:00-23:00（週日休息）
如果你一直以為韓國料理只限於泡菜、燒肉與部隊鍋，是時候刷新這個印象了。位於中環擺花街的 Solstice Culinary Space 是由灶神集團打造的全新餐飲體驗空間，當中 SOL Restaurant 由擁有豐富星級經歷的 Chef Kim 與甜點主廚 Chef Kylie 聯手主理，將傳統韓國風味重新詮釋，結合法式烹飪技巧與本地時令食材，呈現出讓人驚喜連連的味蕾旅程。
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韓式靈魂，法式細膩
由曾在米芝蓮三星餐廳 Odette 磨練廚藝的 Chef Kim 主理，SOL 將韓國味道與法式烹飪技巧結合，令熟悉的風味變得優雅又充滿驚喜。開胃的韓式燉蛋配蘑菇與松子，口感如絲般滑順；濟州鮑魚搭配裙帶菜的鮮味，帶來海洋的氣息與深度；還有以時令食材演繹的燒烤肉類，每一道都像是光影流動中的創作瞬間。
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細節中的溫度
SOL 不僅在菜式上注重層次感，餐廳裝潢由挪威設計事務所 Snøhetta 打造，以夏至為靈感，充滿陽光與自然紋理，讓人在都市中也能感受到溫暖與放鬆的氛圍。而餐具也選用了本地品牌 Loveramics，以現代感的陶瓷盛載精緻料理，讓視覺與味覺同樣享受。午市套餐由 $488 起，晚市套餐由 $888 起，是下班後與好友聚會、或與閨密享受精緻韓味的理想選擇。
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