Justin Bieber 與 Hailey 首爾行的隱藏菜單：這款「無花果麻糬芝士蛋糕」到底什麼來頭？
逛完快閃店直接把甜點店排進清單！
重點摘要
- Justin Bieber 與 Hailey Bieber 於首爾島山會館聚餐時，享用了來自 DORÉ DORÉ 的麻糬蛋糕。
- 話題主角「無花果麻糬芝士蛋糕」結合了新鮮無花果、優格奶油與軟糯麻糬皮。
- 品牌 DORÉ DORÉ 創立近 20 年，早年以彩虹蛋糕聞名，在首爾站及龍山 I'Park Mall 等地均設有門市。
Justin Bieber 與 Hailey Bieber 這次現身首爾聖水洞，為品牌 skylrk 快閃店揭幕，所到之處都擠滿了熱情粉絲。不過除了兩人在快閃店與街頭的時髦身影，他們在韓國私底下吃了些什麼，同樣逃不過大家的好奇心。
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最近在社群上引起熱議的，是一張兩人在島山會館用餐時的幕後畫面。餐桌旁擺著的一盤切件蛋糕立刻吸引了視線——薄透軟糯的白色麻糬皮包裹著粉嫩果肉，頂端還點綴著新鮮切片，這款讓 Bieber 夫婦吃得津津有味的甜點，正是來自韓國知名甜點老牌 DORÉ DORÉ 的「無花果麻糬芝士蛋糕」（Fig Mochi Cheesecake）。連 DORÉ DORÉ 主理人看到認證照後，也忍不住在 Instagram 上驚喜發文，直呼沒想到自己做的麻糬蛋糕會出現在這對巨星夫妻的餐桌上。
薄透麻糬皮下，是滿滿的新鮮無花果
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光看切面就很難不讓人心動。這款蛋糕的靈魂在於層次感：底層是濃郁滑順的重芝士蛋糕，鋪上酸甜適中的優格鮮奶油與自製無花果醬，再豪邁疊上當季新鮮無花果，最後用一層薄而Ｑ彈的大福麻糬皮將整個切片完整包裹。
叉子切下去的瞬間，能先感受到麻糬皮的軟糯延展，緊接著是新鮮無花果的清甜多汁與乳酪的醇厚。麻糬特有的嚼勁巧妙平衡了乳酪的厚實，整體吃起來溫潤又不會過於甜膩，難怪據現場透露，兩人都對這款甜點讚不絕口。
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創立近 20 年的甜點老朋友，還有這些隱藏口味
對於常去首爾的人來說，DORÉ DORÉ 這個名字其實一點都不陌生。早在將近二十年前，他們就憑藉著層層分明的經典「彩虹蛋糕」紅遍各大社群，是許多人早期造訪首爾咖啡廳的共同回憶。
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除了這次被 Bieber 夫婦翻牌的無花果口味，DORÉ DORÉ 近期推出的麻糬蛋糕系列其實還有藍莓、柿子與李子等不同當季水果選擇。如果剛好計劃去首爾旅行，走訪完聖水洞之後，不妨也順路品嚐這份連兩位巨星都抵擋不住的甜蜜滋味。
DORÉ DORÉ 首爾門市資訊
首爾站店（Seoul Station 3F）
龍山 I’Park Mall 店（Yongsan I’Park Mall 4F）
樂天百貨永登浦店（Lotte Department Store, Yeongdeungpo）
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